vegane Rezepte

Mediterrane Tomatensuppe: leicht & schnell

Heute habe ich mal wieder ein einfaches und schnelles Suppen Rezept für euch… für eine leckere Mediterrane Tomatensuppe. Genau das richtige für alle, die bei diesem kalten, regnerischen Wetter Sehnsucht nach Wärme, Sommer, Sonne und Süden haben. Also gibt es bei nass-kaltem Wetter bei uns gerne eine wärmende mediterrane Tomatensuppe, die auch noch ruck-zuck gekocht …

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Mediterrane Kräuterbrötchen

Das heutige Rezept für euch ist wieder ein sehr einfaches, unkompliziertes und recht schnelles Brötchenrezept für leckere mediterrane Kräuterbrötchen.  Angelehnt an das Rezept für das magische Baguette, wird auch hier der Teig einfach nur kurz verrührt. Anschließend wird er bei diesem Rezept in eine Backform gefüllt und nach einer knappen Stunde Gehzeit können diese leckeren Brötchen schon gebacken …

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Samtige Himbeerkonfitüre ohne Kerne

Nach längerer Zeit habe ich heute für euch wieder ein Rezept für eine leckere selbstgemachte Marmelade. Eigentlich heißt es ja richtig Konfitüre, aber wir sagen eigentlich eher Marmelade…wie ist das bei euch so? Jedenfalls sollte ihr das heutige Rezept für meine Himbeerkonfitüre ohne Kerne unbedingt mal nach kochen, denn sie schmeckt absolut gut und so …

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Tomatensoße - auch für Kinder (vegan möglich)

Tomatensoße – auch für Kinder (vegan mögl …

Diese leckere Tomatensoße gibt es bei uns sehr oft und am liebsten klassisch mit Spaghetti oder Makkaroni. Sie passt aber auch zu Reis- oder Fleischgerichten und vielem mehr. Sie schmeckt nicht nur frisch gekocht sehr gut, sondern eignet sich auch gut zur Bevorratung. Von dieser Soße habe ich gerne ein paar Gläser im Vorratsschrank und so …

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Exotische Linsensuppe: einfach & schnell

Schnelle Frühstücksbrötchen (vegan möglich)

Heute gibt es mal ein Rezept für schnelle Frühstücksbrötchen, die ruck-zuck gebacken sind. Normalerweise bin ich ja ein Fan von Brot und Brötchen mit langer Teigführung  und wenig Hefe. Aber manchmal muss es eben doch mal schnell gehen der Besucht kündigt sich an und nicht immer steht ein passender Vorteig im Kühlschrank. Außerdem gibt es doch …

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Karamell-Sirup

Karamell-Sirup

                Dieser leckere Karamellsirup ist sehr vielseitig einsetzbar. Natürlich verfeinert der Sirup klassischer weise Kaffee – Getränke, er passt aber auch hervorragend zu Süßspeisen. Der Sirup hat den Vorteil, das er sich sofort mit den Speisen und Getränken verbindet, im Gegensatz zu Zucker. Die Konsistenz des Sirup entspricht …

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Saftiges Sonnenblumenkernbrot

Saftiges Sonnenblumenkernbrot (vegan möglich)

Heute möchte ich euch mein persönliches Lieblingsbrot unter meinen schnellen Brotrezepten vorstellen:Saftiges Sonnenblumenkernbrot. Es ist einfach und schnell gemacht, schmeckt sehr mild und ist saftig. Es bleibt auch einige Tage lang so lecker und saftig. Aber bei uns ist es eigentlich immer sehr schnell aufgegessen, weil es nicht nur mir so gut schmeckt☺. Wundert euch nicht, …

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Schnelles Spekulatius - Spritzgebäck

Schnelles Spekulatius-Spritzgebäck (vegan möglic …

Dieses Plätzchen Rezept sind spontan, sozusagen aus der Not heraus entstanden. Plötzlich musste ein “Haufen” Plätzchen her und das auch noch spontan für den nächsten Tag. Natürlich hatte ich nicht wirklich die Zeit dafür und auch keine Zutaten eingekauft.Herausgekommen sind sehr leckere Plätzchen, die nach Spekulatius schmecken, knusprig sind und nach belieben dekoriert werden können …

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Glühwein-Kirsch Marmelade

Glühwein-Kirschmarmelade

Für alle Glühweinliebhaber habe ich heute genau das richtige Rezept: Leckere Glühwein-Kirschmarmelade. Diese leckere Marmelade schmeckt herrlich aromatisch nach Glühwein und Weihnachten. Sie ist sehr einfach herzustellen und ist auch als selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel gut geeignet.  Auch als Füllung für Gebäck oder  Torten , wie Linzer Torte eignet sich diese Marmelade hervorragend. Auf jedenfalls beginnt mit …

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Weihnachtliche Aprikosen-Mandel-Energiekugeln

Weihnachtliche Aprikosen-Mandel-Energiekugeln

Diese kleinen Energiekugeln schmecken herrlich weihnachtlich und sind eine leckere Nascherei für zwischendurch. Dabei sind sie nicht so süß, wie das sonst übliche Naschwerk zur Weihnachtszeit und beinhalten nebenbei noch viele gesunde Zutaten. Hübsch verpackt in einem schönen Glas oder Kästchen machen sie richtig was her und ihr habt ruck-zuck gesundes Weihnachtskonfekt gezaubert. Wenn ihr die Aprikosen-Mandel-Energiekugeln einzeln in kleine Konfekt Förmchen …

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