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Weihnachts-Desserts und Geschenke aus der Küche

Weihnachtliche Desserts & Geschenke aus der K …

Heute habe ich für dich einige meiner liebsten Rezepte für weihnachtliche Desserts und selbstgemachte Geschenke aus der Küche im Gepäck. Ich würde mich freuen, wenn du hier noch einige Anregungen findest. Vielleicht bist du ja noch auf der Suche nach einem großartigen Dessert, mit dem zu deine Lieben nach dem Weihnachtsschmaus glücklich machen kannst. Das …

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Kürbiskuchen mit Frosting und karamellisierten Kürbiskernen

Kürbiskuchen

Heute wird es richtig schön herbstlich, denn ich habe einen Kürbiskuchen mit Frosting und karamellisierten Kürbiskernen mitgebracht. Dieser Kuchen ist sehr saftig, aromatisch und zum niederknien lecker! Und vor allem genau das Richtige für den Herbst…♥ Kürbiskuchen Dieser Kürbiskuchen wird wie mein Zucchini-Kuchen und mein Rüblikuchen (Carrotcake mit Cream Cheese Frosting) auch mit geraspelten Gemüse zubereitet. …

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Dreikönigskuchen - Brioche des Rois

Brioche des Rois – Dreikönigskuchen

Heute habe ich ein neues Brioche Rezept für dich: Brioche des rois. Eine in Frankreich weit verbreitete Variante des Dreikönigskuchens. Dieser wird traditionell am 6. Januar, dem Dreikönigstag, zur Erinnerung an die heiligen drei Könige serviert…♥   Brioche Brioche ist ein weiches und sehr reichhaltiges Hefegebäck. Ein nicht nur in Frankreich sehr beliebtes Backwerk, das …

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Glühwein-Kirsch-Dessert (Weihnachts-Dessert)

Heute habe ich wieder ein köstliches Weihnachts-Dessert für dich: Ein Glühwein-Kirsch-Dessert im Glas mit Lebkuchen. Letztes Jahr gab es ja schon das Rezept für meine Zimt-Panna cotta mit Pflaumen-Portweinsoße und mein Orangen Cheesecake Dessert im Glas (mit Spekulatius) hier auf Cookie und Co. Und weil ein Dessert einfach immer das I-Tülpfelchen und der krönende Abschluss nach …

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Osterbrot (Aachener Poschweck)

Osterbrot (Aachener Poschweck)

Heute habe ich für euch ein leckeres Osterbrot mitgebracht. Im Prinzip sogar ein sehr traditionelles Osterbrot, das seit dem späten Mittelalter bekannt ist. Das Besondere daran: Zuckerwürfel oder Kandiszucker, die in den Teig eingearbeitet werden und während des Backens zerlaufen. Poschweck steht für ein süßes Hefebrot, das traditionell gerne in der Osterzeit im Aachener Raum gebacken wird…♥ …

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Exotische Linsensuppe

Exotische Linsensuppe: einfach & schnell

Heute gibt´s für euch eine exotische Linsensuppe. Ja, ihr habt richtig gelesen…Heute wird nicht gebacken auf Cookie und Co, sondern ich habe für euch mal wieder gekocht und das auch noch richtig aromatisch. Diese Linsensuppe gibt es bei uns häufig, wenn es schnell gehen muss und ohne Fleisch sein soll. Und das beste daran: In …

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Orangen-Zitronen-Gelee mit frischen Zitronen und kandiertem Ingwer auf einem Tablett.

Orangen-Zitronen-Gelee (mit kandiertem Ingwer)

Heute habe ich für euch mal eine etwas andere Idee zum Einmachen. Ein leckeres Orangen-Zitronen-Gelee mit kandiertem Ingwer. Nicht so süß, leicht scharf, ein Hauch bitter und schön fruchtig. Auch wenn der Frühling naht – ich denke wir freuen uns alle darauf- ist es jetzt noch die Gelegenheit, sich den Geschmack von leckeren Zitrusfrüchten zu konservieren.♥ Denn …

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Mohn-Schnecken mit Marzipan auf einem Backblech

Mohn-Schnecken mit Marzipan & Kirschen

Heute habe ich für mal wieder ein ganz besonders leckeres Gebäck. Es gibt Mohn-Schnecken mit Marzipan und Kirschen. Sie bestehen aus einem leckeren und fluffigen Hefeteig, den ihr entweder nur mit Hefe oder mit etwas Hefe und Lievito Madre herstellen könnt. Gefüllt werden sie mit einer köstlichen und aromatischen Mohnfüllung und Kirschen. Klingt das gut? …

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Französische Brioche angeschnitten auf einem Holzbrett.

Französische Brioche: ein luftiger Traum

Heute wird es très francais auf Cookie und Co. Es gibt ein Brioche Rezept für euch. Französische Brioche, der Frühstücksklassiker schlechthin in Frankreich (neben Croissants). Und so traumhaft lecker, luftig und aromatisch, dass ich die Krume schon fast als flauschig bezeichnen würde. Diese Brioche könnt ihr euch ganz entspannt zum Frühstück oder Brunch backen. Denn …

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Aperol-Orangen-Geele mit Aperol Spritz im Hintergrund.

Aperol-Orangen-Gelee

Heute wird wieder mal eingekocht auf Cookie und Co, es gibt ein leckeres Aperol-Orangen-Gelee Rezept für euch. Das Gelee habe ich mit Blutorangen gekocht, ihr könnt aber auch normale Orangen oder gleich Orangensaft nehmen. Aperol und Orangen passen einfach wunderbar zusammen. Der italienische Aperitivo erinnert mich immer so sehr an Italien. Ja, daran denke ich …

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