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Brotback-Zubehör

Was du wirklich brauchst!

Brot backen ist ein tolles Hobby und macht richtig Spaß. Außerdem weißt du ganz genau, was in deinem Brot drin steckt. Allerdings ist es auch wichtig, das richtige Zubehör zu haben, damit das Brot auch gut gelingt. Auf dieser Seite stelle ich dir daher hilfreiches und sinnvolles Brotbackzubehör vor, mit dem du zu Hause leckeres Brot backen kannst.

Selbst Brotbacken: Welches Zubehör ist empfehlenswert?

Du möchtest selbst gutes Brot backen, aber bist dir unsicher, welches Zubehör du dafür benötigst? Dann bist du hier genau richtig. Denn diese Frage wird mir tatsächlich sehr oft gestellt. Deshalb habe ich hier mal alles zusammengefasst, was in meinen Augen nützliches Equipment ist. Natürlich gibt es dabei immer „Must-haves“ und „Nice-to-haves“.

Mein Brotbackzubehör ist mit den Jahren immer weitergewachsen. Zu Beginn ist wirklich keine „Vollausstattung“ nötig. Wenn du am Brotbacken gefallen findest, kannst du nach und nach immer etwas dazu kaufen oder dir schenken lassen.

Worauf du beim Kauf von Brotutensilien unbedingt achten solltest!

Zubehör aus Kunststoff sollte immer aus lebensmittelechten Materialien bestehen. Zum Beispiel Teigwannen, Schüsseln, Sprühflaschen für Wasser (keine Blumenspritze), Abdeckhauben für Gärkörbchen (keine Duschhauben) oder Tüten zum Abdecken von Backblechen (keine Mülltüten, lieber große XXL-Gefriertüten).

Wo kann ich am besten Brotbackzubehör kaufen?

In folgenden Onlineshops findest du eine große Auswahl an Brotbackzubehör, schau dich gern auch dort mal um. Zudem bieten auch viele Mühlenläden vor Ort oder in ihren Onlineshops allerlei Brotbackutensilien an.

Backuntensilien zum Brotbacken auf einem backblech.

Welche Ausrüstung ist nötig, um ein gutes Brot zu backen?

Für die ersten Brotrezepte genügen neben einem Backofen im Wesentlichen: eine genaue Küchenwaage zum Abwiegen der Zutaten, eine große Teigschüssel, eine weitere Schüssel (oder Sieb) mit einem Geschirrtuch als Ersatz für ein Gärkörbchen und ein Backblech oder noch besser ein großer schwerer Gusstopf (kein Schwaden nötig) sowie Backpapier und Ofenhandschuhe.

Wer regelmäßig Brot backen möchte, kann sich mit einigen nützlichen Brotbackhelfern das Leben leichter machen. Der Handel bietet eine riesige Vielfalt von Zubehör an. Vieles davon ist aber nicht unbedingt nötig! Jedoch gibt es durchaus einige Dinge, die sich dabei wirklich lohnen.

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Gärboxen für Sauerteig & Co.

Zusätzlich ist bei einer Heizmatte mit Thermostat  eine große Thermobox* oder Isoliertasche* nötig. 

Der Gärautomat ist zwar nicht günstig, aber sehr komfortabel und platzsparend zusammenklappbar. 

Nützliche Helfer zum Schwaden

Besondere Teigzutaten & Brezellauge

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Sonja Bauer von Cookie und Co beim Formen von Brotteig auf einem Holztisch mit einer Backsteinmauer im Hintergrund.

Ich hoffe, meine Übersicht hilft dir herauszufinden, was sinnvolle Anschaffungen sind, um gutes Brot oder Brötchen zu backen. Damit bist du bestens ausgerüstet und kannst direkt mit dem Backen loslegen. Wenn du noch Ideen zur Ergänzung hast, lass es mich gern wissen.

Viel Spaß beim Shoppen und Ausprobieren!

Deine Sonja  Signature Herz von Cooki und Co.

Buchempfehlungen rund ums Brotbacken

Der Beitrag enthält unbezahlte und unbeauftragte Werbung durch Verlinkung zu empfehlenswerten Produkten, die ich selbst gerne nutze.


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