Omas Streuselkuchen mit Pudding (Blechkuchen)
Omas neu interpretiertes Streuselkuchen-Rezept: Luftiger Hefeteig mit Lievito Madre trifft auf cremigen Vanille-Pudding und knusprige Streusel.
Gebäck aus Hefeteig
Rosinenstuten über Nacht
Ein unkompliziertes Rezept für Rosinenbrot mit wenig Hefe und kalter Teigführung über Nacht. Es braucht morgens nur noch in den Ofen geschoben werden und kann wunderbar zum Frühstück serviert werden.
Hefezopf nach Frieda
Heute steht ein Klassiker auf dem Programm, der die Herzen von Naschkatzen höherschlagen lässt: der Hefezopf. Doch dieser Hefezopf ist keine gewöhnliche Variante mit viel Hefe, sondern ein sehr leckeres und beliebtes Rezept mit guter Frischhaltung. Hefezopf nach Frieda – ein Grundrezept mit wenig Hefe und Lievito Madre Dieses Rezept, ursprünglich auf chefkoch.de zu finden, …
Stollenschnecken
Weihnachtliche Stollenschnecken aus einem Hefeteig mit aromatischer Füllung mit Marzipan und Mandeln.
14 Lieblings-Rezepte mit Erdbeeren
Heute habe ich für dich einige meiner liebsten Rezepte mit Erdbeeren im Gepäck. Vielleicht suchst du ja noch einige Anregungen für diese kleinen und leckeren Früchte. Wusstest du schon, dass Erdbeeren zu den Rosengewächsen gehören? Es gibt ungefähr zwanzig Arten mit vielen Unterarten und Weiterzüchtungen. Erdbeerenkommen vor allem in den gemäßigten Zonen der Norderdhalbkugel vor …
Sauerteig kann alles – Buchankündigung
Sauerteig kann alles: Das Buch enthält Buch 60 leckere Rezepte mit Sauerteig und viele Auffrischrezepte für Sauerteigreste.
Mandel-Zimt-Schnecken
Heute gibt es mal wieder ein neues und super leckeres Soulfood-Rezept: saftige Mandel-Zimt-Schnecken. Das letzte neue Rezept für Hefeschnecken hier auf dem Blog liegt tatsächlich schon fast auf den Tag genau ein Jahr zurück. Wahnsinn wie schnell die Zeit vergeht! Dabei sind süße Hefeschnecken einfach immer ein großer Genuss und wenn es draußen kalt und …
Olivenöl Brioche
Heute trifft französische Patisserie auf mediterranen Flair. In Form von einer traumhaft leckeren Brioche aus Südfrankreich, wo oftmals Olivenöl statt Butter seinen Weg in Briocheteig findet. Diese besonders wattige und aromatische Brioche harmoniert wunderbar mit süßem aber auch mit herzhaftem Belag. Durch die kalte Übernachtgare entwickelt sich ein wunderbares Aroma und macht diese Olivenöl Brioche …
Zimtschnecken | Schwedische Kanelbullar
Heute gibt es Soulfood pur! Schwedische Zimtschnecken. Die letzten Schnecken hier auf dem Blog liegen schon über ein Jahr zurück…echt jetzt?! Kaum zu fassen wie doch die Zeit vergeht. Natürlich ist das heutige Rezept kein Original, sondern eher eine “Kanelbullar my way” Version mit deutlich weniger Hefe als üblich…♥ Schwedische Zimtschnecken − ein Klassiker Zimtschnecken …
