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Zeit für gute Brötchen

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Brot backen war gestern – Zeit für gute Brötchen!

Das Backbuch für alle, die knusprige Brötchen lieben.

♥  Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene: Das Buch enthält 50 leckere und abwechslungsreiche Rezepte, von einfachen No-Knead-Rezepten über rustikale Vesperweckerl und saftige Körnerbrötchen, bis hin zu mediterranem Gebäck und süßen Brötchen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

♥  Neben den Rezepten bietet Zeit für gute Brötchen auch fundiertes Grundwissen zum Nachschlagen. Von den Teigzutaten (und wie man sie richtig austauscht), über die Herstellung verschiedener Vorteige und den Backprozess bis hin zum Einfrieren – hier findest du alles, was du wissen musst.

♥  Alle Rezepte sind mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und praktischen Beispielzeitplänen versehen.

♥  Die Kapitel sind nach Zeitaufwand der Rezepte sortiert, von wenig Aufwand bis hin zu langer kalter Teigführung: So ist immer Zeit für gute Brötchen!

ℹ️ Hier finden sich weitere Informationen zum Buch „Zeit für gute Brötchen“.

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inkl. 7 % MwSt.

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Zeit für gute Brötchen: Das ideale Buch für alle, die knusprige Brötchen lieben und gerne selbst backen wollen

Schluss mit langweiligem Brot zum Frühstück! Entdecke mit Zeit für gute Brötchen die Welt der knusprigen Brötchen. Ob Anfänger oder Fortgeschrittener: Mit 50 abwechslungsreichen Rezepten und fundiertem Grundwissen gelingen dir garantiert die perfekten Brötchen.

In meinem Brötchenbuch findest du nicht nur leckere Rezepte, sondern auch einen Theorieteil mit Grundlagenwissen und praktischen Tipps. So erfährst du beispielsweise, wie du Zutaten austauschen und Rezepte anpassen kannst. Hierbei habe ich versucht, die vielen Fragen einfließen zu lassen, die mich tagtäglich erreichen.

Dieses Brötchen-Backbuch ist der zweite Teil meines Brotbackbuchs „For the love of bread – Zeit für gutes Brot“. Freue dich nun auf ein neues, gelingsichere Brötchen-Rezepte!

Ob fürs Frühstück, das Mittagessen oder zum Abendessen – mit Zeit für gute Brötchen hast du immer die passenden Brötchen zur Hand!

 

Über die Autorin

Sonja Bauer ist Autorin, Foodbloggerin und Foodfotografin. Sie lebt mit ihren Zwillingen und ihrem Mann in Berlin und ist seit vielen Jahren in der Ernährungsberatung tätig. Als Ernährungsexpertin weiß sie genau, worauf es bei der Rezeptentwicklung ankommt. 2016 gründete sie ihren erfolgreichen Foodblog »Cookie und Co« und entdeckte dabei ihre Leidenschaft für die Foodfotografie und das Backen von Brot und Brötchen. Ihre Liebe zum Backen und Kochen teilt sie online auf cookieundco.de.

Gewicht 1,0 kg
Größe 26,1 × 19,3 × 2,1 cm
Autorin

Sonja Bauer

ISBN

9783959617949

Herausgeber

Christian Verlag

Erscheinungsjahr

2023

Gebundene Ausgabe ‏

224 Seiten (Hardcover)