Brot & Brötchen ohne Hefe

Backen mit Hefewasser, Sauerteig und Lievito Madre
  • merken

Heute habe ich dir meine Rezepte für Brot ohne Hefe zusammengefasst. Aufgrund der aktuellen Corona-Krise haben viele Schwierigkeiten Hefe zu bekommen, sie ist regelrecht ein knappes Gut geworden.

Umso mehr können wir froh sein, wenn wir bereits Hefewasser, Sauerteig und Lievito Madre gezüchtet haben und hefefrei backen können. Falls du noch nicht stolzer Besitzer dieser Sauerteig und Co. bist, habe ich dir jeweils nochmal die Anleitungen zur Herstellung von Sauerteig, Lievito Madre und Hefewasser verlinkt, dort erfährst du auch wie du diese Kulturen pflegen solltest. Bei Fragen zu den Rezepten hinterlasse mir einfach einen Kommentar.

Da du hier auf dem Blog mittlerweile schon so einige Rezepte für Brot ohne Hefe, Brötchen und Gebäck findest, habe ich dir hier nochmal 40 Rezepte zusammengefasst…♥ 

Hefefreie Rezepte für Brot, Brötchen und Gebäck ohne Zusatz von Hefe

Sauerteig, Lievito Madre & Hefewasser

Brot mit Sauerteig (hefefrei)

Brot mit Hefewasser & Sauerteig

Brot & Brötchen mit Lievito Madre

Brot & Brötchen mit Hefewasser & Lievito Madre

Rezepte mit Hefewasser

Süßes Gebäck mit Lievito Madre – hefefrei möglich

Inhalt

Du magst meine Rezepte? Ich freue mich über Deine Unterstützung und eine kleine „Kaffee-Spende“.

Sonja Bauer mit einer Schürze und Bäckerjacke vor einer Backsteinmauer
Du hast mein Rezept ausprobiert?

Kommentiere diesen Beitrag und zeig’ mir gern ein Foto von deinem Ergebnis. Auf Instagram markiere mich mit @cookieundco und #cookieundco.

*Affiliatelink für Amazon: Cookie und Co erhält bei qualifizierten Verkäufen eine kleine Provision. Damit wird ein Teil der Nebenkosten dieser Website finanziert.

Neue Rezepte

Ein angeschnittener Gugelhupf mit Zuckerguss auf einem Teller mit Zimtstangen und einem Kuchenteller mit Kuchenstücken im Vordergrund.

Zimtswirl-Gugelhupf – einfach, saftig & flu …

Add to my Favorites Remove from my Favorites
Ein angeschnittener Gugelhupf mit Zuckerguss auf einem Teller mit Zimtstangen und einem Kuchenteller mit Kuchenstücken im Vordergrund.

Zimtswirl-Gugelhupf – einfach, saftig & flu …

Eine Apfelgalette auf einem Backblech mit leinem Eisportioniere und leicht geschmolzenen Vanilleeiskugeln.

Apfelgalette – einfach & schnell

Add to my Favorites Remove from my Favorites
Eine Apfelgalette auf einem Backblech mit leinem Eisportioniere und leicht geschmolzenen Vanilleeiskugeln.

Apfelgalette – einfach & schnell

Schokomousse in einem Dessertglas mit Sahne, Kakao einem Plätzchen in Form einer Schneeflocke dekoriert. mit einem goldenen Löffel.

Schokomousse ohne Ei: schnelles und einfaches Reze …

Add to my Favorites Remove from my Favorites
Schokomousse in einem Dessertglas mit Sahne, Kakao einem Plätzchen in Form einer Schneeflocke dekoriert. mit einem goldenen Löffel.

Schokomousse ohne Ei: schnelles und einfaches Reze …

Silbermedaille für das Brotbackbch For the love of bread beim Deuschten Kochbuchpreis.

Der deutsche Kochbuchpreis 2022

Add to my Favorites Remove from my Favorites
Silbermedaille für das Brotbackbch For the love of bread beim Deuschten Kochbuchpreis.

Der deutsche Kochbuchpreis 2022

2 Kommentare zu „Brot & Brötchen ohne Hefe“

  1. Brigitte W.

    Guten Morgen,
    durch Zufall bin ich gerade auf deine Seite gestoßen .Ich war nämlich auf der Suche nach Brotrezepten ohne Hefe . Habe Sauerteig, LM und Hefewasser im Kühlschrank und werde heute bestimmt ein Rezept von dir nachbacken .Wer braucht schon Hefe ?

    Antworten
    1. cookieundco

      Das freut mich sehr! 🙂
      Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. Vielen lieben Dank für für deinen Kommentar!

      Herzlichst,
      Sonja

      Antworten

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

The maximum upload file size: 200 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here

Folge mir auf Social Media

Instagram Pinterest Facebook Youtube Heart

Du bist herzlich eingeladen

Community

Service

Login Kundenkonto

Newsletter Info

Kontakt

Cookie-Einstellungen

Rechtliches

© Cookie und Co, 2023 • Alle Rechte vorbehalten