Cookie und Co - Der Foodblog für leckere und gelingsichere Rezepte

Zum Inhalt springen

HOME
Rezepte
- Kategorien
- Rezepte von A – Z
BROT-WISSEN
Brotbackbuch
- Über mein Brotbackbuch
- Bücher & Publikationen
Blogs & Tipps
Kontakt

Menü

HOME
Rezepte
- Kategorien
- Rezepte von A – Z
BROT-WISSEN
Brotbackbuch
- Über mein Brotbackbuch
- Bücher & Publikationen
Blogs & Tipps
Kontakt

Suche

schließen

Mohn Marzipan Panna Cotta mit Glühwein Kirschen

Eggnog, amerikanischer Eierpunsch

Glühwein-Kirsch.Dessert-7480

Quarkstollen-Konfekt und Stolle im Glas

Marzipankartoffeln-7100-scaled-1

NEUE REZEPTE

und Blogbeiträge

Apfeltarte mit Licor 43

November 2, 2021

Apfeltarte mit Licor 43

Apfeltarte mit Licor 43

November 2, 2021

Apfeltarte mit Licor 43

Oktober 31, 2021

Mein Brotbackbuch

Oktober 31, 2021

Mein Brotbackbuch

Oktober 28, 2021

Neuer Blog & 5. Blog–Geburtstag

Oktober 28, 2021

Neuer Blog & 5. Blog–Geburtstag

IMG-20210919-WA0082

September 21, 2021

Brotbackkurs 2021 (Nachlese)

IMG-20210919-WA0082

September 21, 2021

Brotbackkurs 2021 (Nachlese)

Hi, ich bin

SONJA

Ich blogge hier und freue mich, dass Du da bist. Schau Dich einfach um und lass Dich gerne von meinen Rezepten inspirieren. Wenn Du Fragen dazu hast, melde Dich jederzeit gerne bei mir!

Hier erfährst Du mehr über mich und meinen Blog…

Mehr über mich

Cookie und Co

NEWSLETTER

Anmelden und nichts mehr verpassen!

Alle Rezepte & News

Alle Rezepte (wöchentlich)

Nur Rezepte für Brot & Brötchen

Thermomix-Rezepte

Nur Rezepte für Kuchen & Gebäck

Alle Rezepte (ohne Brot & Brötchen)

For the love of bread - zeit für gutes brot

Mein Brotbackbuch

Jetzt vorbestellen!

Nach vielfachem Wunsch der Community und zum Anlass des 5. Bloggeburtstags, ist es nun endlich soweit. In Kürze wird mein Brotbackbuch »FOR THE LOVE OF BREAD − Zeit für gutes Brot« erscheinen. Das Buch ist ab sofort vorbestellbar!

SAISONALE REZEPTE

Weihnachtsbäckerei

Saftige Kokosmakronen (Einfach, schnell & ohne Ei)

Dezember 18, 2020

Saftige Kokosmakronen

Saftige Kokosmakronen (Einfach, schnell & ohne Ei)

Dezember 18, 2020

Saftige Kokosmakronen

Erdnuss Karamell Busserl

November 25, 2020

Erdnuss−Karamell−Busserl

Erdnuss Karamell Busserl

November 25, 2020

Erdnuss−Karamell−Busserl

Marzipan Gugelhupf | Marzipankuchen mit Gewürzen

November 15, 2020

Marzipan Gugelhupf

Marzipan Gugelhupf | Marzipankuchen mit Gewürzen

November 15, 2020

Marzipan Gugelhupf

Marzipanblüten. Siritzgebäck mit Marzipan und Konfitüre

Dezember 10, 2019

Marzipanblüten (Spritzgebäck)

Marzipanblüten. Siritzgebäck mit Marzipan und Konfitüre

Dezember 10, 2019

Marzipanblüten (Spritzgebäck)

Wie wärs mit einem Glässchen Eggnog? 🥂 Der ka

Wie wärs mit einem Glässchen Eggnog? 🥂
Der kann euch den Wochenstart auf jeden Fall etwas versüßen 😁⭐️

Der amerikanische Eierpunsch ist eine wunderbare Alternative zu Glühwein und Co. Meine Version wird mit etwas Licor 43, Tonkabohne und Zimt abgerundet.Getoppt mit einem ordentlichen Klecks Sahne ist dieses Getränk wirklich eine Wucht! 🎄❤

⭐️ Ich wünsche euch noch einen schönen Abend!⭐️

Lust bekommen das Rezept mal auszuprobieren? Dann hüpft schnell rüber zum Blog:
❤https://cookieundco.de/eggnog/
❤Oder einfach über den Link im Profil @cookieundco

▶Hast du das Rezept nachgemacht? Dann zeig es mir und tagge mich gern mit @cookieundco und #cookieundco.

*****************************************************************
#eggnog #licor43 #eierpunsch #eierlikör #weihnachten #weihnachtszeit #punsch #adventszeit #thermomix #leckererezepte #einfacherezepte #glühwein #schnellerezepte #kochenfürdiefamilie #christmasiscoming #weihnachtsmarkt #christmastime #soulfood #thermomixrezepte #weihnachtsrezepte #selbstgemacht #schnelleküche #winterrezepte #amerikanischerezepte #rezeptideen #rezeptideen #schnellundeinfach #einfachundlecker #schnellundlecker

Einen schönen 2. Advent ihr Lieben! 🎄⭐❤ Wa

Einen schönen 2. Advent ihr Lieben! 🎄⭐❤
Was gab es heute bei euch so zu futtern? Ein richtiges Advent- und Sonntagsessen oder eher das worauf ihr Lust hab? Bei uns gab es mal wieder meine klassischen Rouladen aus dem Ofen. Bei uns muss es allerdings nicht immer ein besonderes Essen sein.

Ich lasse meine Rinderrouladen am liebsten im Ofen schmoren. Sie werden wunderbar zart und ich muss mich nicht weiter drum kümmern. Sie schmoren vor sich hin und es kann nichts anbrennen. So richtig lohnt sich das mit 6-8 Rouladen im Ofen. Sie lassen sich auch wunderbar vorkochen und wieder aufwärmen.

Wie ihr auf dem Bild unschwer erkennen könnt, essen wir zu den Rouladen besonders gerne meinen selbstgemachten Rotkohl. Ein Rezept dafür findet ihr ebensfalls im Blog Archiv. Was mögt ihr denn so als Beilage besonders gerne zu Rinderrouladen? Schreibt es mir gerne in die Kommentare…🥰

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend! ⭐

▶️ Mein Rezept verlinke ich euch wie immer oben im Instagram Profil @cookieundco

🔎Auf meinem Blog zu findet ihr das Rezept hier:
https://cookieundco.de/rinderrouladen-klassisch-aus-dem-ofen/

______________________________

#rouladen #rinderrouladen #ausdemofen #familienküche #familienrezepte #schmorgericht #fleischgerichte #familienrezept #kochenfürdiefamilie #einfacheküche #einfacherezepte #kochenistliebe #kochenmitliebe #kochenmachtspass #adventsessen #kochenmachtspaß #kochenmachtglücklich #einfachkochen #gesundundlecker #gesundkochen #gesunderezepte #gesundessen #rezeptefürjedentag #essenmachtglücklich #feierabendküche #thermomix #wintergericht #sonntagsessen #sonntagsbraten #festtagsessen

Erdnuss Karamell Busserl❤️ Ich öffne für euc

Erdnuss Karamell Busserl❤️
Ich öffne für euch heute Türchen Nr. 4 beim Blogger-Adventskalender.🎄

Schon mit allen Plätzchen fertig? Wenn nicht, unbedingt mal diese leckeren Busserl backen! Sie bestehen aus einem zarten Mürbeteig mit (gesalzenen) Erdnüssen, gefüllt mit einem ordentlichen Klecks Karamell und einem Hauch Schokolade. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch super lecker und ist zudem einfach und unkompliziert zubereitet.

🎄Alle weiteren (wirklich!) tollen Kreationen des Adventskalenders findet ihr unter #backkalender2021🎄

TEIG
⭐270 g Mehl
⭐180 g Butter, kalt
⭐80 g Erdnüsse, geröstet (optional gesalzen) oder geröstete Haselnüsse + 1 Prise Salz
⭐50 g Zucker
⭐40 g brauner Zucker
⭐2 Eigelb (Gr. M)
⭐1/2 TL Vanillepaste (Rezept im Feed)

FÜLLUNG
⭐150–200 g Gezuckerte Karamell Kondensmilch

DEKORATION
⭐ca. 50 g Schokolade

▶️Erdnüsse in einem Mixer o.ä. fein mahlen.
▶️Zusammen mit den restliche Zutaten für den Teig zügig verkneten.
▶️Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
▶️Derweil den Backofen auf 160 °C Heißluft/ Umluft (oder 180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
▶️Teig Kugeln formen und auf 2 mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegte Bleche setzen.
▶️Mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung eindrücken. (Löffelstiel ggf. vorher in Mehl tauchen, sollte er am Teig kleben.)
▶️Im vorgeheizten Backofen für etwa 10−15 Minuten backen (je nach Größe und Ofen).
▶️Direkt nach dem Backen die Mulden nochmal leicht nachdrücken.
▶️Solange die Erdnuss Karamell Busserl noch warm sind, in die Vertiefungen mit Hilfe eine Spritzbeutels das Karamell verteilen.
▶️Danach vollständig abkühlen lassen.
▶️Schokolade schmelzen und damit die Erdnuss Karamell Busserl verzieren.

#cookieundco #plätzchen #weihnachtskekse #weihnachtsplätzchen #plätzchenrezepte #karamell #erdnussplätzchen #backenfürkinder #backenfürdiefamilie #plätzchenbacken #karamellplätzchen #backenmachtglücklich #leckererezepte #thermomix #plätzchenliebe #einfacherezepte #backen #backenmachtfreude #backenmachtspaß #backliebe #weihnachtszeit #einfachundlecker #weihnachtsbäckerei #schnellerezepte #backenistliebe #backenmitkindern #adventszeit #geschenkeausderküche #geschenkeausdemthermomix

Kartoffelkrusties - Rustikale Kartoffelbrötchen 😍
Das Wochenende steht vor der Tür! 🙌 Das heißt Zeit für frische, selbstgebackene Brötchen und ein gemütliches Familienfrühstück❣

Dieses Wochenende gibt mal wieder diese leckeren, fluffigen und knusprigen Kartoffelbrötchen. Wenn ihr nur nur den Duft riechen könntet, wenn sie frisch gebacken sind...so lecker und einfach zum Reinbeißen. Diese rustikalen Kartoffelbrötchen sind außerdem schön saftig und halten sich prima frisch.
🥖🥖🥖
Das Rezept braucht zwar seine Zeit und etwas Vorbereitung, aber die eigentliche Arbeitszeit hält sich wirklich in Grenzen. Denn das meiste macht der Teig ja ganz Zeit alleine, nämlich brav vor sich hin reifen.

Diese Brötchen lassen sich auch prima einfrieren und schmecken aufgetaut wie frisch gebacken! Daher bereite ich gern auf Vorrat gleich in einer größeren Menge vor. Sie schmecken nämlich nicht nur zum Frühstück lecker, sondern auch zum Abenbrot oder als Snack für zwischendurch. 😊

Hast du das Rezept nachgemacht? Dann zeig es mir und tagge mich gern mit @cookieundco und #cookieundco.

Ich wünsche euch einen guten Start ins Wochenende und einen gemütlichen Abend! 💕

Das Brötchen Rezept findet ihr wie immer auf dem Blog. Lust bekommen das Rezept mal auszuprobieren? Dann schau mal hier:
🌾https://cookieundco.de/kartoffelkrusties-rustikale-kartoffelbroetchen/
🌾Oder einfach über den Link oben im Instagram Profil @cookieundco
.
.
🇬🇧 🇺🇸 BREADROLLS with potatoes
.
.
.
.
#brötchen #rustikalebrötchen #einfachebrötchen #backenistliebe #backen #frühstück #brötchenrezept #breadrolls #brötchenbacken #homebaking #kartoffelbrötchen #brotrezepte #breadrolls #sourdough #homebaking #lievitomadre #brotbackenmachtglücklich #leckerebrötchen #brotbackenmachtglücklich #einfacherezepte #breakfast #baking #backenfürdiefamilie #übernachtgare #backenmitvollkorn #wenighefevielgeschmack #wenighefevielzeit #brotbackliebe #longfermentation

⭐️Glühwein-Kirsch-Dessert mit Lebkuchen⭐️

⭐️Glühwein-Kirsch-Dessert mit Lebkuchen⭐️
Eat dessert first...das könnte mein Lebensmotto sein. 😄 Ein Dessert passt schließlich immer noch rein, nicht wahr? Ein gelungener Abschluss rundet jedes Menü erst so richtig ab. Hab ihr euer Menü für die Feiertage schon geplant?

Falls nicht, habe ich hier ein wirklich köstliches Weihnachts-Schicht-Dessert für euch:
Ein Glühwein-Kirsch-Dessert mit Lebkuchen. 😍 Ein echtes Träumchen...es schmeckt einfach so lecker, ist unkompliziert zubereitet und kann prima vorbereitet werden! Wenn Kinder mitessen, könnt ihr einfach Kischsaft statt Glühwein benutzen.
🍒🎄🦌⭐️🍒🎄🦌⭐️

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, hüpft schnell rüber und probiert es unbedingt aus...
🌟 https://cookieundco.de/gluhwein-kirsch-dessert/
🌟 Oder direkt über den Link im Profil @cookieundco

🌟 Ich wünsche euch noch einen schönen Abend! 🌟

#schnellesdessert #quark #christmasdessert #quarkdessert #dessert #weihnachtsrezepte #schnellundlecker #einfachrezepte #weihnachtsdessert #thermomix #kirschdessert #leckererezepte #dessertrezept #dessertfürkinder #nachspeise #schnellerezepte #schnelleküche #desserts #lebkuchendessert #familienrezepte #dessertporn #lecker #kochenfürdiefamilie #dessertmitquark #dessertimglas #nachtisch #schnellundeinfach #dessertlover #nobakedessert #einfachedesserts

Darf es auch mal mit Vollkorn sein? 🤎 Ich habe

Darf es auch mal mit Vollkorn sein? 🤎
Ich habe gerade für das Schulfrühstück der Kinder ein gutes Gefühl, wenn ich was gesünderes mitgeben kann.Gerade jetzt in der Weihnachtszeit mit dem ganzen Süßkram.🍪😋⭐️
Sehr beliebt sind diese super knusprigen Malzkörnchen mit hohem Vollkornanteil bei uns.

Den Teig könnt ihr bei diesem Rezept abends ganz in Ruhe zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am liebsten backe ich unsere Brötchen allerdings schon unter der Woche und friere sie dann ein, das geht mit diesen Brötchen nämlich auch ganz wunderbar.

Das Rezept findest du ausführlich erklärt auf meinem Blog, auch in der Thermomix-Version:
🤎https://cookieundco.de/malzkornchen/
🤎oder einfach über den Link oben in meinem Instagram Profil @cookieundco
🤎oder über die Stories

Hast du das Rezept nachgemacht? Dann zeig es mir und tagge mich gern mit @cookieundco und #cookieundco.

Ich wünsche euch einen gemütlichen Abend! 💕
.
.
🇬🇧 🇺🇸 BREADROLLS with wholemeal (link in the bio)
.
.
#backenfürkinder #backenfürdiefamilie #brötchen #einfachebrötchen #backenistliebe #backen #frühstück #brötchenrezept #breadrolls #longfermentation #brötchenbacken #homebaking #backenfürdiefamilie #rezeptemitvollkorn #frühstücksideen #breadrolls #backenmitvollkorn #sourdough #brotrezept #lievitomadre #einfacherezepte #breakfast #auffrischrezept #übernachtgare #wenighefevielgeschmack #wenighefevielzeit #brotbackliebe #breadrollsrecipe #gesundundlecker

Verschenkst du gern Selbgemachtes? Wie wärs mal m

Verschenkst du gern Selbgemachtes? Wie wärs mal mit Bounty-Konfekt! 🥥🏝
Immer eine Sünde wert! 😍 Diese kleinen, mit knackiger Schokolade ummantelten Kokoskugeln erinnern geschmacklich SEHR an den bekannten Schokoriegel mit Kokosfüllung.😋
Mega lecker, super einfach und perfekt zum Verschenken geeignet. Natürlich sind sie aber auch bestens zum selbst Vernaschen geeignet! 🥰
🥥🥥🥥
Selbstgemachte Leckereien schmecken mir meistens nicht nur viel besser, sondern ich weiß auch ganz genau was drin steckt und das ist in diesem Fall nicht viel! Gerade mal vier Zutaten sind es.

👉Auf meinem Blog gibt es das Rezept zum Ausdrucken und zusätzlich auch als Thermomix-Anleitung (Link oben im Profil @cookieundco).

ZUTATEN
🥥200 g gezuckerte Kondensmilch (½ Dose)
🥥1 TL Vanilleextrakt oder 1 Msp. gemahlene Vanille
🥥150 g Kokosraspeln
🥥150 g hochwertige Kuvertüre (Vollmilch o. Zartbitter, am besten etwas mehr als benötigt schmelzen)

KOKOSMASSE
🥥Gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt verrühren.
🥥Danach Kokosraspeln untermischen.
🥥Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
🥥Danach zu kleinen Kugeln formen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

FERTIGSTELLUNG
🍫Anschließend die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (Impfmethode/ Temperieren) und die Kugeln mit Hilfe von 2 Gabeln darin eintauchen.
🍫Die durchgekühlten Kokoskugeln kurz in die Schokolade tauchen und auf einen Bogen Backpapier legen und trocknen lassen.
🍫Nach Belieben mit ein paar Kokosflocken bestreuen, solange die Schokolade nicht trocken ist.

#weihnachtsgeschenke #weihnachtszeit #weihnachtsbäckerei #weihnachtsleckereien #schokolade #einfachrezepte #thermomix #leckererezepte #schnellerezepte #kochenfürdiefamilie #geschenkeausderküche #geschenkideen #plätzchen #schokolademachtglücklich #milchmädchen #geschenkeausdemthermomix #kokos #gezuckertekondensmilch #bounty #pralinen #pralinenselbermachen #konfekt #kokoskugeln #einfacherezepte #einfachegeschenke #einfachegeschenkideen #sweets #sweettooth #confiserie #schokoliebe

Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas🎄 Bei u

Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas🎄
Bei uns immer wieder heiß begehrt: Stollenkonfekt nach Oma's Rezept❣️
Dazu habe ich Oma’s traditionelles Quarkstollen-Rezept etwas aufgepimpt, für meine Begriffe leicht optimiert und sozusagen “blogfein” gemacht. Die sind einfach so lecker und mit einem Haps im Mund verschwunden. 😋

Ich liebe ja diese Familien-Rezept-Schätze. Meist sind sie nicht nur super lecker, sondern wecken auch eine Menge Kindheitserinnerungen. Geht euch das auch so?
🌟🌟🌟
Jetzt ist aus dem Familienrezept ein 2 in 1 Rezept geworden, bei dem ihr auswählen könnt, was ihr lieber backen möchtest. Entweder könnt ihr es als Stollenkonfekt oder als Stollen im Glas zu backen. Übrigens auch als super Last Minute Geschenk oder Mitbringsel geeignet. 😉
🌟 Ich wünsche euch noch einen schönen Abend! 🌟

Das Rezept findet ihr natürlich auf dem Blog:
🌟 einfach über den Link im Profil @cookieundco
🌟 oder hier: https://cookieundco.de/omas-stollenkonfekt-stollen-im-glas/

Hast du das Rezept nachgemacht? Dann zeig es mir und tagge mich gern mit @cookieundco und #cookieundco.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

#stollen #stollenkonfekt #stollenimglas #plätzchen #weihnachtskekse #weihnachtsplätzchen #plätzchenrezepte #backenfürkinder #backenfürdiefamilie #plätzchenbacken #backenmachtglücklich #leckererezepte #thermomix #plätzchenliebe #einfacherezepte #backen #backenmachtfreude #backenmachtspaß #backliebe #weihnachtszeit #einfachundlecker #weihnachtsbäckerei #schnellerezepte #backenistliebe #backenmitkindern #adventszeit #geschenkeausderküche #geschenkeausdemthermomix #marzipan

MARZIPAN FAN? ❤ Bei Marzipan scheiden sich ja of

MARZIPAN FAN? ❤
Bei Marzipan scheiden sich ja oft die Geister, entweder man liebt es oder mag es gar nicht. Wie steht's mit dir? 🙃
Bei uns steht alles mit Marzipan immer hoch im Kurs. Es gehört bei uns einfach immer zur Weihnachtszeit dazu, wie dieser leckere Marzipan Gugelhupf leckeren Gewürzen und einer knackigen Glasur aus Schokolade.

So lecker und saftig! Beonders lecker ist dieser Kuchen übrigens mit dem Sunny Orange Marzipan von @lemke.1902 (selbstgekauft). Ein Hauch von Orange schmeckt bei diesem Kuchen nämlich besonders gut! 😋😍

⭐️ Ich wünsche euch noch einen schönen restlichen 1. Advent! ⭐️

Das Rezept findet natürlich schon auf dem Blog. Lust bekommen das Rezept mal auszuprobieren? Dann hüpft schnell rüber zum Blog:
⭐️https://cookieundco.de/marzipan-gugelhupf/
⭐️ Oder einfach über den Link im Profil @cookieundco

Hast du das Rezept nachgemacht? Dann zeig es mir und tagge mich gern mit @cookieundco und #cookieundco.

#gugelhupf #bundtcake #marzipan #kuchen #cake #bundcake #backenmachtglücklich #leckererezepte #thermomix #einfacherezepte #backen #backenmachtfreude #backenmachtspaß #backliebe #rührkuchen #marzipankuchen #weihnachtszeit #weihnachtskuchen #weihnachtsbäckerei #einfachekuchen #kuchenbacken #rührteig #schnellerezepte #backenistliebe #schnellerkuchen #einfacherkuchen #backenfürdiefamilie #adventsbäckerei #weihnachtsrezepte

Was gehört zu deinem Sonntagsfrühstück dazu? Be

Was gehört zu deinem Sonntagsfrühstück dazu?
Bei uns gehören auf jeden Fall frische Brötchen zum Frühstück dazu! 😍
Diesen Sonntag gibt es mal wieder meine Dinkelbrötchen vom Blog.

Bei diesem Rezept kannst du zwischen 2 Varianten wählen: Entweder wird der Teig zu normalen Brötchen geformt oder als easypeasy Ciabatta Version gebacken. Dabei wird der Teig nicht mal geformt. Klingt doch ganz einfach oder? Das ist morgens zum frisch backen auf den Fall die bequemere Variante und klappt auch fast im Halbschlaf.

Die Brötchen kannst du übrigens schon heute Abend ganz in Ruhe ansetzen und über Nacht in der Küche stehen lassen. Morgen Früh geht es dann ruckzuck und du hast frische und aromatische Brötchen auf dem Tisch.😃

Das Rezept findest du ausführlich erklärt auf meinem Blog, auch in der Thermomix-Version:
🤎https://cookieundco.de/dinkelbroetchen-in-zwei-varianten/
🤎oder einfach über den Link oben in meinem Instagram Profil @cookieundco
🤎oder über die Stories

Hast du das Rezept nachgemacht? Dann zeig es mir und tagge mich gern mit @cookieundco und #cookieundco.

Ich wünsche euch einen schönen Abend! 💕

🇬🇧 🇺🇸: easy spelt breadrolls

#backenmitdinkel #dinkelbrötchen #brötchen #schrippen #einfachebrötchen #backenistliebe #backen #frühstück #brötchenrezept #breadrolls #longfermentation #brötchenbacken #homebaking #brotbackenmachtglücklich #einfachebrötchen #instabread #backenfürdiefamilie #spelt #lievitomadre #backenmachtglücklich #breadlover #brötchenbacken #sonntagfrühstück #übernachtgare #weizenfrei #wenighefevielgeschmack #wenighefevielzeit #brotbackliebe #einfacherezepte

Mehr laden… Auf Instagram folgen

Impressum
Datenschutzerklärung

Menü

Impressum
Datenschutzerklärung

German