Brot & Brötchen ohne Hefe
Backen mit Hefewasser, Sauerteig und Lievito Madre
Heute habe ich dir meine Rezepte für Brot ohne Hefe zusammengefasst. Aufgrund der aktuellen Corona-Krise haben viele Schwierigkeiten Hefe zu bekommen, sie ist regelrecht ein knappes Gut geworden.
Umso mehr können wir froh sein, wenn wir bereits Hefewasser, Sauerteig und Lievito Madre gezüchtet haben und hefefrei backen können. Falls du noch nicht stolzer Besitzer dieser Sauerteig und Co. bist, habe ich dir jeweils nochmal die Anleitungen zur Herstellung von Sauerteig, Lievito Madre und Hefewasser verlinkt, dort erfährst du auch wie du diese Kulturen pflegen solltest. Bei Fragen zu den Rezepten hinterlasse mir einfach einen Kommentar.
Da du hier auf dem Blog mittlerweile schon so einige Rezepte für Brot ohne Hefe, Brötchen und Gebäck findest, habe ich dir hier nochmal 40 Rezepte zusammengefasst…♥
Sauerteig, Lievito Madre & Hefewasser
Brot mit Sauerteig (hefefrei)
Brot mit Hefewasser & Sauerteig
Brot & Brötchen mit Lievito Madre
Brot & Brötchen mit Hefewasser & Lievito Madre
Rezepte mit Hefewasser
Süßes Gebäck mit Lievito Madre – hefefrei möglich
Inhalt
Du magst meine Rezepte? Ich freue mich über Deine Unterstützung und „eine Tasse Kaffee“.
Über die Autorin
Hi, ich bin Sonja – Autorin, Foodfotografin und leidenschaftliche Hobby-Bäckerin. Wenn ich nicht gerade Kundenshootings umsetze, liebe ich es in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Als Mutter und mit einem Hintergrund in der Ernährungswissenschaft, möchte ich genau wissen, was auf unsere Teller kommt. Bei mir findest du Rezepte, die alltagstauglich, familiengerecht und vor allem köstlich sind!
Ich teile hier neben Backwaren eine Vielfalt an Rezepten, die saisonal und zu vielen Gelegenheiten passen. Bist du dabei?
Kennst du schon meine Bücher?
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2 Kommentare zu „Brot & Brötchen ohne Hefe“
Guten Morgen,
durch Zufall bin ich gerade auf deine Seite gestoßen .Ich war nämlich auf der Suche nach Brotrezepten ohne Hefe . Habe Sauerteig, LM und Hefewasser im Kühlschrank und werde heute bestimmt ein Rezept von dir nachbacken .Wer braucht schon Hefe ?
Das freut mich sehr! 🙂
Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. Vielen lieben Dank für für deinen Kommentar!
Herzlichst,
Sonja