Genieße den Geschmack des Mittelmeers mit unseren Panini Mediterraneo: Locker-luftige und natürlich fermentierte Brötchen mit Hefewasser und Lievito Madre. Ideal als Beilage für sommerliche Gerichte und aromatisches Frühstücksbrötchen.
Biga (Vorteig)
(Mit Weizenmehl Type 550 reichen hier 100 g Hefewasser oder Wasser.)
Hauptteig
Außerdem
Vorbereitungen
Biga:
Lievito Madre
Am Backtag
Teig
Stockgare (1. Teigruhe)
Formen
Backen
Find it online: https://cookieundco.de/panini-mediterraneo-mit-hefewasser/