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Der erste Advent steht kurz bevor und es wird höchste Zeit für Plätzchen hier auf Cookie und Co! Deshalb habe ich heute für dich meine wahnsinnig leckeren Erdnuss Karamell Busserl mitgebracht: Ein zarter Mürbeteig mit (gesalzenen) Erdnüssen, gefüllt mit einem ordentlichen Klecks Karamell und einem Hauch Schokolade. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch super lecker und ist zudem einfach und unkompliziert zubereitet…♥
Erdnuss Karamell Busserl
Besondres gut gefällt mir bei diesem Rezept die einfache und unkomplizierte Zubereitung. Der Teig wird nach dem Kneten zwar gekühlt, aber ob eine Stunde oder Nacht ist hierbei ziemlich egal. Er muss auch nicht ausgerollt werden, sondern wird nur zu kleinen Kugeln geformt. Danach dann einfach nur noch wie beim Klassiker “Engelsaugen” mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte gedrückt. Und schon kann gebacken werden. Daher sind die Erdnuss Karamell Busserl auch ideal dazu geeignet, um sie zusammen mit Kindern zu backen. Wenn die Kekse dann zum Schluss noch gefüllt und mit Schokolade verziert werden, sehen sie zudem noch richtig hübsch aus. So einfach und praktisch!
Einfache plätzchen
Natürlich haben Ausstechplätzchen auch ihren Reiz und sehen toll aus. Aber dazu muss man Zeit und Lust haben. Deshalb liebe ich solche schnellen Rezepte für Weihnachtsgebäck. Denn bei uns sind solche Leckereien meist schneller aufgefuttert, als ich gucken kann. Daher ist schnell und unkompliziert bei Plätzchen für mich immer gut! Falls es dir genauso geht, schau dich doch auch mal bei meinen anderen Plätzchen Rezepten aus der Kategorie Weihnachtsbäckerei um. Dort findest du unter anderem folgende einfache Rezepte:
- Christmas Crinkle Cookies
- Marzipanbusserl – Leckeres Marzipangebäck ohne Mehl
- Schnelles Spekulatius-Spritzgebäck
- Espresso-Schoko-Spritzgebäck (Schnelles Plätzchenglück)
- Marzipanblüten (Marzipan-Spritzgebäck)
- Schoko-Nuss-Makronen mit Toffifee-Füllung
- Christmas Cookies – Himmlische Cookies für die Weihnachtszeit
Karamell Füllung – Plätzchen mit Suchtgefahr!
Ein Hauch Schokolade als Deko sieht nicht nur schön aus, sondern passt auch geschmacklich super gut zu Karamell und dem Erdnuss Mürbeteig. Ich habe übrigens gesalzene Erdnüsse verwendet. Das finde ich in Kombination mit der Karamellfüllung super lecker und die Busserl schmecken dann nicht einfach nur platt süß. Allerdings können sie schon schnell zur Suchtgefahr werden. So lecker und einfach ideal für den bunten Teller in der Adventszeit und vor allem dem bevorstehenden 1. Advent!. In diesem Sinne wünsche ich dir viel Spaß beim Nachbacken und Genießen…♥
Rezept für gezuckerte Karamell Kondensmilch siehe unten
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