Weihnachtsbäckerei

Saftige Kokosmakronen (Einfach, schnell & ohne Ei)

Saftige Kokosmakronen

Heute wird es wieder weihnachtlich auf Cookie und Co. Es gibt frisch gebackene und wunderbar saftige Kokosmakronen. Ein super einfaches Rezept ohne Ei, das mit nur 2 Zutaten möglich ist. Die restlichen Zutaten sind optional und dienen der Verfeinerung nach persönlichem Geschmack. Die Makronen sind kinderleicht und schnell gebacken. Also ideal, falls du jetzt noch …

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Erdnuss Karamell Busserl

Erdnuss−Karamell−Busserl

Der erste Advent steht kurz bevor und es wird höchste Zeit für Plätzchen hier auf Cookie und Co! Deshalb habe ich heute für dich meine wahnsinnig leckeren Erdnuss Karamell Busserl mitgebracht: Ein zarter Mürbeteig mit (gesalzenen) Erdnüssen, gefüllt mit einem ordentlichen Klecks Karamell und einem Hauch Schokolade. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt …

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Marzipan Gugelhupf | Marzipankuchen mit Gewürzen

Marzipan Gugelhupf

Lust auf etwas November-Soulfood?! Ich habe heute nämlich einen saftigen und unverschämt leckeren Marzipan Gugelhupf im Angebot. Denn heute ist der offizielle Tag des Gugelhupfs. Da muss natürlich dringend ein Gugelhupf her. Und so wurde dieses Rezept für den besten “Soulfood-Tag-Ever” mit viel Marzipan, leckeren Gewürzen und einer knackigen Glasur aus Schokolade geboren. Da haben …

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Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Wie wär’s heute mal mit selbstgemachten Lebkuchen? Sie gehören bei uns einfach immer zur Weihnachtszeit dazu, natürlich selbstgebacken…so schmecken sie am allerbesten. Deshalb habe ich dir heute mein Lieblings-Rezept für saftige Elisenlebkuchen mitgebracht…♥ Nürnberger Elisenlebkuchen Dieses Lebkuchen-Rezept entspricht nicht ganz dem traditionellen Elisenlebkuchen Rezept, wie ich es von meiner Oma kenne. Denn bei meiner Variante …

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Marzipanblüten. Siritzgebäck mit Marzipan und Konfitüre

Marzipanblüten (Spritzgebäck)

Nun stecken wir schon mitten in der Adventszeit und es wird höchste Zeit für Plätzchen hier auf Cookie und Co! Deshalb habe ich heute für dich meine Marzipanblüten mitgebracht: Ein Marzipan-Spritzgebäck, gefüllt mit einem ordentlichen Klecks Fruchtgelee. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch super lecker und ist zudem schnell und einfach zubereitet…♥ …

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Quarkstollen-Konfekt und Stolle im Glas

Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas

Heute habe ich dir mein Rezept für Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas mitgebracht. Ein 2 in 1 Rezept, bei dem du auswählen kannst, was du lieber backen möchtest. Dazu habe ich Oma’s traditionelles Quarkstollen Rezept etwas aufgepimpt, für meine Begriffe leicht optimiert und sozusagen “blogfein” gemacht…♥ Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas Das Rezept …

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Bratapfel-Zimtschnecken

Bratapfel-Zimtschnecken

Heute wird es besonders lecker auf Cookie und Co, es gibt ein Rezept für saftige Bratapfel-Zimtschnecken. Das sind sehr fluffige Schnecken bzw. Cinnamon Rolls aus Hefeteig, mit einer leckeren Bratapfel-Füllung. Umwerfend lecker und genau das Richtige für die kalte und triste Jahreszeit…♥ Der Hefeteig Der Teig wird hierbei mit wenig Hefe zubereitet. Ich nutze dazu …

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Kuchenstück von einer Apfel-Glögg-Torte (Apfel-Wein-Torte) auf einem Teller mit Weihnachtsbeleuchtung im Hintergrund.

Apfel-Glögg-Torte (mit Glögg)

Heute habe ich für dich ein neues und überaus leckeres Kuchen-Rezept im Gepäck. Und da wir uns in großen Schritten auf die Weihnachtszeit zubewegen, passt doch jetzt nichts besser als ein leckerer winterlich-weihnachtlicher Apfelkuchen: Eine Apfel-Glögg-Torte. Sehr lecker, sehr fruchtig und herrlich würzig-aromatisch. Genau der richtige Seelenwärmer für dunkle und kalte Wintertage…♥ Die Apfel-Glögg-Torte Die …

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Früchtebrot in Scheiben geschnitten auf einem Holzbrett

Früchtebrot – weihnachtlicher Früchtekuche …

Heute habe ich für euch zur Abwechslung ein etwas gesünderes, aber sehr leckeres Gebäck aus der Weihnachtsbäckerei: Ein saftiges Früchtebrot, das auch viele von euch sicherlich als Früchtekuchen kennen. Im Prinzip ist dieses Brot sogar vollwertig, da es ohne Industriezucker auskommt und nach Wunsch mit Dinkelvollkornmehl gebacken werden kann. Durch die vielen Trockenfrüchte und Nüsse …

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Kuchenstück von einem Christmas Cheesecake und dahinter der angeschnittene Käsekuchen auf einer Tortenplatte

Christmas Cheesecake: Weihnachtlicher Käsekuchen …

Heute habe ich für euch einen Christmas Cheesecake gebacken. Ein sehr leckerer und weihnachtlicher Käsekuchen mit Glühwein-Kirschtopping. Er ist einfach und schnell gebacken und schmeckt einfach super gut. Der Boden besteht aus Spekulatius Keksen und die Quarkcreme ist mit Orange und Licor 43 verfeinert. Getoppt wird der Kuchen mit einer Schicht aus Kirschen und Glühwein. …

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