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Heute habe ich für dich eine köstliche Erdbeer-Vanille-Tarte mit weißer Schokolade mitgebracht. Ein frühlingshafter Kuchen-Traum aus knusprigem Mürbeteig, leckerer Vanillecreme und fruchtigem Erdbeer-Topping…♥
Die Erdbeer-Vanille-Tarte ist zwar nicht in 10 Minuten gebacken, wie so manch ein schneller Rührkuchen, aber es lohnt sich! Und die Kombination aus Knusperboden, Vanillecreme mit weißer Schokolade und Erdbeeren schmeckt einfach himmlisch. Den Tortenguss kannst du nach Wunsch auch einfach weg lassen, er ist nicht unbedingt nötig.
Tarte…
…ja, Tarte klingt für mich irgendwie immer etwas eleganter und charmanter als “Kuchen”. Daher ist diese “Tarte” auch wunderbar für Gäste oder Anlässe wie Familienfeiern geeignet. Denn sie sieht nicht nur schön aus, sondern wird auch alle begeistern. Aber wir haben sie die Tage auch einfach mal so, ohne besonderen Anlass und mit großem Genuss verdrückt. Oder was es eher trifft: Ruckzuck war die Tarte einfach weggefuttert. Und ich musste das Versprechen ablegen, sie ja bald wieder zu backen. OK, mach ich…
Tartes kommen ja ursprünglich aus der französischen Küche und können sowohl herzhaft als auch süß belegt werden. Aber eins haben sie alle gemeinsam: Einen Mürbeteig als Boden. Für die herzhafte Variante dann natürlich nicht süß, ist ja klar. Gebacken werden Tartes normalerweise in speziellen flachen runden Backformen mit gewelltem Rand. Aber worauf ich hinaus wollte: Natürlich kannst du diese Erdbeer-Vanille-Tarte statt dessen auch in einer Springform backen. Ich benutze übrigens sehr gerne diese Crusty Bake Tarte- und Quicheform* mit praktischem Hebeboden. Wenn du öfter Tartes und Quiches backst, lohnt es sich definitiv eine spezielle Form anzuschaffen. Ansonsten wie schon erwähnt: einfach auf eine Springform zurückgreifen. Darin ziehst du den Teig am Rand idealerweise für ungefähr 2 cm hoch, das reicht vollkommen aus.
An weiteren Tarte-Rezepten findest du hier auf dem Blog bereits meine schnelle Eierlikör-Tarte, Apfelmus-Crumble-Tarte, Tarte aux Prunes (Tarte mit Backpflaumen) sowie die weihnachtliche Bratapfel-Tarte. Okay, Weihnachten ist ja zum Glück noch ein Weilchen hin, aber trotzdem möchte ich dir gerade diese Apfel-Tarte sehr ans Herz legen. Absolut köstlich! Und die Weihnachtszeit kommt ja jedes Jahr schneller als man denkt (und manchmal ganz überraschend 😉 ).
Aber nun freuen wir uns natürlich erst einmal auf die Frühlings- und Sommerzeit, mit all ihren herrlichen Facetten. Deshalb gilt es jetzt erstmal die Erdbeerzeit zu genießen! Viel Spaß beim Nachbacken…♥
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