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Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)

Heute habe ich dir eine mediterrane Tomaten-Feta-Creme mitgebracht. Sie kann als Dip oder auch als Aufstrich genossen werden. Diese leckere, italienisch angehauchte Creme ist auรŸerdem super easy und schnell zubereitet und passt auf jedes Party-Buffet, zu jedem Grillfest oder auch zum Brunch. Wir mรถgen sie auch einfach mal zwischendurch, als Abwechslung zum รผblichen Brotbelagโ€ฆโ™ฅ

Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)
Die Mediterrane Tomaten-Feta-Creme

Die mediterrane Tomaten-Feta-Creme besteht hauptsรคchlich aus sonnengetrockneten Tomaten, Feta und Frischkรคse. Natรผrlich dรผrfen leckere mediterrane Gewรผrze wie Oregano und Basilikum sowie etwas Knoblauch hier auch nicht fehlen. Mir persรถnlich schmeckt sie auch mit einer Prise Chili sehr gut.

Das beste daran: Diese mediterrane Creme ist kinderleicht und in wenigen Minuten auf den Tisch gezaubert. Im Kรผhlschrank hรคlt sie sich auรŸerdem fรผr einige Tage frisch. Sie kann also prima und in aller Ruhe vorbereitet und dann etwas aufgehoben werden.

Beim Frischkรคse kannst du dir รผbrigens aussuchen, ob du lieber den Klassiker mit Doppelrahmstufe nehmen mรถchtest oder lieber eine fettรคrmere Variante. Beides funktioniert super. Beim Feta kรถnntest du nach Wunsch auch auf die fettรคrmere Variante ausweichen, wenn du magst. Natรผrlich ist Fett auch immer ein Geschmackstrรคger, aber durch die Tomaten und die Gewรผrze schmeckt diese mediterrane Tomaten-Feta-Creme auch in der fettรคrmeren Variante einfach lecker!

Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)
Selbstgemachter Dip & Aufstrich

Natรผrlich ist ein selbstgemachter Aufstrich immer besonders lecker und man weiรŸ ganz genau was drin steckt- nรคmlich keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe. Zu frischem Baguette oder Ciabattini ist die Tomaten-Feta-Creme einfach unschlagbar. Aber auch meine Grill- und Snackbrรถtchen oder ein rustikales Baguette passen toll!

Besonders lecker fรผr dieses Rezept sind auch selbst eingelegten Tomaten. Denn sie schmecken besonders wรผrzig. Das Rezept fรผr meine Variante findest du hier: Pomodori secchi sottโ€™olio – eingelegte getrocknete Tomaten. Sie sind รผbrigens auch ein tolles selbstgemachtes Geschenk aus der Kรผche. Jetzt gehtโ€™s aber erstmal direkt zum heutigen Rezept. Viel SpaรŸ beim Nachmachen…โ™ฅ

Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)

MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Dip & Aufstrich

Prep Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Autor: Sonja

Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Feta in Stรผcken
  • 200 g Frischkรคse Fettstufe egal
  • 100 g getrocknete Tomaten alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in ร–l eingelegte Tomaten
  • 10 g Olivenรถl
  • 2 Stรคngel frisches Basilikum abgezupft
  • etwas wilder Oregano
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chili optional
  • ยฝ TL Salz
  • ยผ TL Pfeffer
  • 2-3 EL Sahne oder Milch bei Bedarf

Zubereitung

Vorbereitung

  • (Entfรคllt bei nur leicht gesalzenen Soft-Tomaten oder in ร–l eingelegten Tomaten.)
  • Tomaten mit heiรŸem Wasser รผbergieรŸen.
  • Fรผr eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.

Zubereitung

  • Knoblauch schรคlen und durchpressen oder sehr fein hacken.
  • Danach zusammen mit den weiteren Zutaten in einem Foodprozessor/ Blitzhacker/ Mixer gut mittelgrob bis fein pรผrieren.
  • Bei Bedarf und je nach gewรผnschter Konsistenz noch 2โ€“3 EL Sahne oder Milch unterrรผhren, bis eine geschmeidige Masse.
  • Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kรผhlschrank aufbewahren.
Hat's dir geschmeckt?Ich freue mich รผber deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram tagge mich mit #cookieundco oder @cookieundco.
Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)

MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Thermomix-Rezept

Prep Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Portionen

Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Feta in Stรผcken
  • 200 g Frischkรคse (Fettstufe egal)
  • 100 g getrocknete Tomaten | alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in ร–l eingelegte Tomaten
  • 10 g Olivenรถl extra vergine
  • 2 Stรคngel frisches Basilikum abgezupft
  • etwas wilder Oregano
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Chili optional
  • ยฝ TL Salz
  • ยผ TL Pfeffer
  • 2-3 EL Sahne oder Milch bei Bedarf

Zubereitung

Vorbereitung

  • (Entfรคllt bei nur leicht gesalzenen Softtomaten oder in ร–l eingelegten Tomaten.)Getrocknete Tomaten mit heiรŸem Wasser รผbergieรŸen.
  • Fรผr eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.

Zubereitung

  • Knoblauch schรคlen und in den Mixtopf geben, fรผr 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Tomaten hinzugeben, fรผr 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Wieder mit dem Spatel nach unten schieben.
  • AnschlieรŸend Feta, Frischkรคse, Basilikum, Oregano, Olivenรถl, ggf. Chili, Salz und Pfeffer und Zucker hinzugeben. Fรผr 10 Sek./ Stufe 5 vermischen,
  • Bei Bedarf und je nach gewรผnschter Konsistenz noch 2-3 EL Sahne oder Milch unterrรผhren.
  • Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kรผhlschrank aufbewahren.
Hat's dir geschmeckt?Ich freue mich รผber deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram tagge mich mit #cookieundco oder @cookieundco.
Mediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)

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Inhalt

Du magst meine Rezepte? Ich freue mich รผber Deine Unterstรผtzung und โ€žeine Tasse Kaffeeโ€œ.

Picture of รœber die Autorin
รœber die Autorin

Hi, ich bin Sonja โ€“ Autorin, Foodfotografin und leidenschaftliche Hobby-Bรคckerin. Wenn ich nicht gerade Kundenshootings umsetze, liebe ich es in der Kรผche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Als Mutter und mit einem Hintergrund in der Ernรคhrungswissenschaft, mรถchte ich genau wissen, was auf unsere Teller kommt. Bei mir findest du Rezepte, die alltagstauglich, familiengerecht und vor allem kรถstlich sind!

Ich teile hier neben Backwaren eine Vielfalt an Rezepten, die saisonal und zu vielen Gelegenheiten passen. Bist du dabei?

Kennst du schon meine Bรผcher?

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2 Kommentare zu โ€žMediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)โ€œ

    1. Das freut mich wirklich sehr! ๐Ÿ™‚
      Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. ๐Ÿ™ Vielen lieben Dank fรผr fรผr deinen Kommentar!

      Herzlichst,
      Sonja

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