Heute habe ich dir eine mediterrane Tomaten-Feta-Creme mitgebracht. Sie kann als Dip oder auch als Aufstrich genossen werden. Diese leckere, italienisch angehauchte Creme ist auรerdem super easy und schnell zubereitet und passt auf jedes Party-Buffet, zu jedem Grillfest oder auch zum Brunch. Wir mรถgen sie auch einfach mal zwischendurch, als Abwechslung zum รผblichen Brotbelagโฆโฅ
Die Mediterrane Tomaten-Feta-Creme
Die mediterrane Tomaten-Feta-Creme besteht hauptsรคchlich aus sonnengetrockneten Tomaten, Feta und Frischkรคse. Natรผrlich dรผrfen leckere mediterrane Gewรผrze wie Oregano und Basilikum sowie etwas Knoblauch hier auch nicht fehlen. Mir persรถnlich schmeckt sie auch mit einer Prise Chili sehr gut.
Das beste daran: Diese mediterrane Creme ist kinderleicht und in wenigen Minuten auf den Tisch gezaubert. Im Kรผhlschrank hรคlt sie sich auรerdem fรผr einige Tage frisch. Sie kann also prima und in aller Ruhe vorbereitet und dann etwas aufgehoben werden.
Beim Frischkรคse kannst du dir รผbrigens aussuchen, ob du lieber den Klassiker mit Doppelrahmstufe nehmen mรถchtest oder lieber eine fettรคrmere Variante. Beides funktioniert super. Beim Feta kรถnntest du nach Wunsch auch auf die fettรคrmere Variante ausweichen, wenn du magst. Natรผrlich ist Fett auch immer ein Geschmackstrรคger, aber durch die Tomaten und die Gewรผrze schmeckt diese mediterrane Tomaten-Feta-Creme auch in der fettรคrmeren Variante einfach lecker!
Selbstgemachter Dip & Aufstrich
Natรผrlich ist ein selbstgemachter Aufstrich immer besonders lecker und man weiร ganz genau was drin steckt- nรคmlich keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe. Zu frischem Baguette oder Ciabattini ist die Tomaten-Feta-Creme einfach unschlagbar. Aber auch meine Grill- und Snackbrรถtchen oder ein rustikales Baguette passen toll!
Besonders lecker fรผr dieses Rezept sind auch selbst eingelegten Tomaten. Denn sie schmecken besonders wรผrzig. Das Rezept fรผr meine Variante findest du hier: Pomodori secchi sottโolio – eingelegte getrocknete Tomaten. Sie sind รผbrigens auch ein tolles selbstgemachtes Geschenk aus der Kรผche. Jetzt gehtโs aber erstmal direkt zum heutigen Rezept. Viel Spaร beim Nachmachen…โฅ
MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Dip & Aufstrich
Ingredients
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta in Stรผcken
- 200 g Frischkรคse Fettstufe egal
- 100 g getrocknete Tomaten alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in รl eingelegte Tomaten
- 10 g Olivenรถl
- 2 Stรคngel frisches Basilikum abgezupft
- etwas wilder Oregano
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Chili optional
- ยฝ TL Salz
- ยผ TL Pfeffer
- 2-3 EL Sahne oder Milch bei Bedarf
Zubereitung
Vorbereitung
- (Entfรคllt bei nur leicht gesalzenen Soft-Tomaten oder in รl eingelegten Tomaten.)
- Tomaten mit heiรem Wasser รผbergieรen.
- Fรผr eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.
Zubereitung
- Knoblauch schรคlen und durchpressen oder sehr fein hacken.
- Danach zusammen mit den weiteren Zutaten in einem Foodprozessor/ Blitzhacker/ Mixer gut mittelgrob bis fein pรผrieren.
- Bei Bedarf und je nach gewรผnschter Konsistenz noch 2โ3 EL Sahne oder Milch unterrรผhren, bis eine geschmeidige Masse.
- Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kรผhlschrank aufbewahren.
MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Thermomix-Rezept
Ingredients
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta in Stรผcken
- 200 g Frischkรคse (Fettstufe egal)
- 100 g getrocknete Tomaten | alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in รl eingelegte Tomaten
- 10 g Olivenรถl extra vergine
- 2 Stรคngel frisches Basilikum abgezupft
- etwas wilder Oregano
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Chili optional
- ยฝ TL Salz
- ยผ TL Pfeffer
- 2-3 EL Sahne oder Milch bei Bedarf
Zubereitung
Vorbereitung
- (Entfรคllt bei nur leicht gesalzenen Softtomaten oder in รl eingelegten Tomaten.)Getrocknete Tomaten mit heiรem Wasser รผbergieรen.
- Fรผr eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.
Zubereitung
- Knoblauch schรคlen und in den Mixtopf geben, fรผr 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
- Tomaten hinzugeben, fรผr 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Wieder mit dem Spatel nach unten schieben.
- Anschlieรend Feta, Frischkรคse, Basilikum, Oregano, Olivenรถl, ggf. Chili, Salz und Pfeffer und Zucker hinzugeben. Fรผr 10 Sek./ Stufe 5 vermischen,
- Bei Bedarf und je nach gewรผnschter Konsistenz noch 2-3 EL Sahne oder Milch unterrรผhren.
- Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kรผhlschrank aufbewahren.
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2 Kommentare zu โMediterrane Tomaten-Feta-Creme (Dip & Aufstrich)โ
Unfassbar schรถn in Szene gesetzt.
Das freut mich wirklich sehr! ๐
Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. ๐ Vielen lieben Dank fรผr fรผr deinen Kommentar!
Herzlichst,
Sonja