MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Thermomix-Rezept
- Arbeitszeit:
10 Minuten - Wartezeit:
1 Stunde - Gesamtzeit:
1 Stunde 10 Minuten - Ertrag:
6 Portionen - Kategorie:
Abendbrot, Aufstrich, Dip, Frühstück, Grillen, Vesper - Küche:
deutsch, german, greek, griechisch, Italian, Italienisch
Stück
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta (in Stücken)
- 200 g Frischkäse ((Fettstufe egal))
- 100 g getrocknete Tomaten (| alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in Öl eingelegte Tomaten)
- 10 g Olivenöl (extra vergine)
- 2 Stängel frisches Basilikum (abgezupft)
- etwas wilder Oregano
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Chili (optional)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2–3 EL Sahne oder Milch (bei Bedarf)
Zubereitung
Vorbereitung
- (Entfällt bei nur leicht gesalzenen Softtomaten oder in Öl eingelegten Tomaten.)
Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser übergießen. - Für eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.
Zubereitung
- Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben, für 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Danach mit dem Spatel nach unten schieben. - Tomaten hinzugeben, für 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Wieder mit dem Spatel nach unten schieben. - Anschließend Feta, Frischkäse, Basilikum, Oregano, Olivenöl, ggf. Chili, Salz und Pfeffer und Zucker hinzugeben.
Für 10 Sek./ Stufe 5 vermischen, - Bei Bedarf und je nach gewünschter Konsistenz noch 2-3 EL Sahne oder Milch unterrühren.
- Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.