MEDITERRANE TOMATEN-FETA-CREME | Dip & Aufstrich
- Arbeitszeit:
10 Minuten - Wartezeit:
1 Stunde - Gesamtzeit:
1 Stunde 10 Minuten - Ertrag:
6 Portionen - Kategorie:
Abendbrot, Aufstrich, Dip, Frühstück, Grillen, Vesper - Küche:
deutsch, german, greek, griechisch, Italian, Italienisch
Stück
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta (in Stücken)
- 200 g Frischkäse ((Fettstufe egal))
- 100 g getrocknete Tomaten (| alternativ getrocknete Soft-Tomaten oder in Öl eingelegte Tomaten)
- 10 g Olivenöl (extra vergine)
- 2 Stängel frisches Basilikum (abgezupft)
- etwas wilder Oregano
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Chili (optional)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2–3 EL Sahne oder Milch (bei Bedarf)
Zubereitung
Vorbereitung
- (Entfällt bei nur leicht gesalzenen Softtomaten oder in Öl eingelegten Tomaten.)
Tomaten mit heißem Wasser übergießen. - Für eine Stunde einweichen lassen. Danach gut abtropfen lassen.
Zubereitung
- Knoblauch schälen und durchpressen oder sehr fein hacken.
- Danach zusammen mit den weiteren Zutaten in einem Foodprozessor/ Blitzhacker/ Mixer gut mittelgrob bis fein pürieren.
- Bei Bedarf und je nach gewünschter Konsistenz noch 2-3 EL Sahne oder Milch unterrühren, bis eine geschmeidige Masse.
- Nochmal abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Schlagworte: Feta, getrocknete Tomaten, Frischkäse,