Frühstücksecken (mit Übernachtgare)
Heute habe ich für euch meine leckeren Frühstücksecken mitgebracht. Das sind leckere Brötchen, die ihr ganz nach Belieben mit verschiedenen […]
Brötchen
Wildhefe-Brötchen: knusprig & luftig
Darf ich vorstellen? Meine neuen Lieblingsbrötchen…Wildhefe-Brötchen. Sie sind wahre kleine Luftkissen, ganz ohne industrielle Hefe. Zudem werden sie super knusprig
Schmandwecken 2.0 – ohne Hefe
Heute habe ich für euch das Rezept für meine Schmandwecken 2.0. Das ist sozusagen eine neue Version von meinen geliebten
Alpenkrusties – rustikal und lecker
Heute habe ich für das Rezept für meine Alpenkrusties. Dies sind sehr leckere, knusprige und rustikale Brötchen, mit einer lockeren
Hefewasser / Fermentwasser selbst herstellen
Einfache Anleitung zum Herstellen von Hefewasser oder Fermentwasser.
Wurzelbrötchen – rustikal und einfach
Heute habe ich für euch ein Rezept für leckere Wurzelbrötchen. Diese Wurzelbrötchen sind super einfach nachzubacken und somit auch für
Kleine Weltmeisterbrötchen über Nacht (aus der Brownie-Form )
Mini-Weltmeisterbrötchen aus der Brownieform: schnell, einfach und perfekt für frische, knusprige Brötchen am Morgen. Ideal fürs Frühstück, Abendbrot oder als Beilage. Morgens in nur 30 Minuten auf dem Tisch!
Doppelwecken mit Buttermilch
Es wird mal wieder Zeit ein leckeres Brötchenrezept, findet ihr nicht auch? Hier habe ich für das Rezept für meine
Lievito Madre ansetzen: Einfache Anleitung mit vielen Tipps
Selbst einen Lievito Madre (LM) ansetzen, geht ganz einfach. Ich zeige dir, was du dabei beachten musst, damit es auf
