Heute habe ich für dich ein neues Brotrezept mitgebracht, für ein saftiges und rustikales Roggenmischbrot 80/20 (statt 08/15). Denn es schmeckt wirklich nicht wie ein 08/15 Roggenbrot, sondern sehr lecker, kräftig aber dennoch mild. Der Geschmack stand bei diesem Rezept für mich im Vordergrund und ... weiterlesen...
Pasta al tonno (Nudeln mit Thunfisch-Tomatensugo)
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Pasta Gericht für dich: Pasta al tonno oder Nudeln mit Thunfisch-Tomatensugo. Ein einfaches und schnelles Rezept für die Feierabendküche und alle Liebhaber der mediterranen bzw. italienischen Küche. Denn dieses Nudelgericht ist genauso einfach wie schnell ... weiterlesen...
Schokoladenkuchen – einfach, schnell & mega lecker!
Heute habe ich dir einen saftigen Schokoladenkuchen mitgebracht. Einfach und mega lecker- nicht umsonst zählt Schokokuchen zu den beliebtesten Kuchen überhaupt! Dabei ist dieses Rezept wirklich total unkompliziert und schnell gebacken. Damit wirst du garantiert deine Gäste verzaubern. Denn: Wer mag ... weiterlesen...
Elsässer Zwiebelring
Heute wird es rustikal auf Cookie und Co, mit einem Elsässer Zwiebelring. Herrlich würzig und saftig, mit leicht malziger Note und karamellbrauner Knusperkruste. Gebacken als Couronne, ist er das ideale Partybrot oder auch prima als Beilage für herzhafte Gerichte oder zum Grillen geeignet. Aus dem ... weiterlesen...
OMA’S APFEL-QUARK-KUCHEN (ohne Boden)
Heute habe ich einen sehr leckeren Kuchen für dich mitgebracht, einen saftigen Kuchen mit Quark und Grieß: Oma's Apfel-Quark-Kuchen. Im Prinzip ein Käsekuchen ohne Boden, mit reichlich saftigen Apfelscheibchen und nach Wunsch in Calvados eingelegte Rosinen...♥ Herbstzeit ist ... weiterlesen...
Pain Paysans – französisches Weizenbrot
Heute habe ich ein neues Brot-Rezept für dich mitgebracht: Mein Pain Paysans. Ein französisches Weizenbrot mit einem Anteil von französischem Ur-Weizenmehl und Levain, einem milden Weizensauerteig. Das Brot wird unwahrscheinlich knusprig mit schön goldbrauner Kruste. Die Krume ist locker-leicht und ... weiterlesen...
Chocolate Chip Nut Cookies (oder: Schelli-Cookies)
Heute gibt es seit langem mal wieder Cooookies! Umwerfend leckere und eigentlich ganz klassische Chocolate Chip Nut Cookies. Was gibt es Besseres, als bei tristem Herbstwetter leckere Cookies zu backen und ganz frisch zu genießen? Und mit viel Schokolade und knackigen Haselnüssen sind sie einfach ... weiterlesen...
Herbstkruste – saftiges Kürbisbrot
Heute habe ich für dich eine leckere Herbstkruste mitgebracht. Ein sehr saftiges Kürbisbrot, mit aromatischer und lockerer Krume. Das perfekte Brot für den Herbst, mit Hokkaido Kürbis und Kürbiskernen. Die Krume hat durch den Kürbis eine wunderschöne orange-gelbe Farbe und die Kruste wird goldbraun. ... weiterlesen...
Milchbrot – soft & saftig
Heute habe ich ein wahnsinnig leckeres Milchbrot für dich. Es ist luftig-locker, zart und weich wie ein Wattewölkchen und außerdem schön saftig. Brauche ich sonst noch etwas dazu sagen? Ich würde sagen nein, am besten einfach nachbacken und genießen. Es ist ein wahres Träumchen- nicht nur zum ... weiterlesen...
Pfirsich-Hugo-Konfitüre (mit Prosecco)
Heute habe ich eine sehr leckere und fruchtige Pfirsich-Hugo-Konfitüre für dich mitgebracht. Aus aromatischen Weinbergpfirsichen, Prosecco, etwas Holunderblütensirup sowie etwas frischer Minze. In Anlehnung an den verbreiteten Longdrink "Hugo", mit den herrlichsten sommerlichen Aromen, die es jetzt ... weiterlesen...
Malzkörnchen mit Eclats (Auffrischbrötchen)
Heute habe ich mal wieder ein neues Brötchenrezept für dich. Für besonders leckere und eher rustikale Brötchen mit Vollkornanteil. Ich habe sie Malzkörnchen genannt, weil sie einen leicht malzigen und dadurch sehr angenehmen aromatischen Geschmack haben. Sie können mit Lievito Madre aus dem ... weiterlesen...
Kürbis-Zimtschnecken | Pumpkin Spice Cinnamon Rolls
Heute habe ich mal wieder etwas für die Schleckermäulchen gebacken: saftige Kürbis-Zimtschnecken. Das sind sehr fluffige Schnecken aus Kürbis-Hefeteig mit einer leckeren Zimt-Füllung. Zum niederknien lecker! Und genau das Richtige für den Herbst! Denn besonders jetzt, bei kühlerem herbstlichen ... weiterlesen...
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