Heute gibt es mal wieder das Rezept für einen echten Klassiker: Linsensuppe wie von Oma. Winterzeit ist Eintopfzeit, zumindest bei uns. Eintöpfe und Suppen wärmen nicht nur herrlich von innen, sondern sind meist auch recht einfach zubereitet und können prima auf Vorrat gekocht werden. Besonders ... weiterlesen...
Joghurt – selbstgemachter Naturjoghurt (präbiotisch & lactosefrei möglich)
Heute habe ich dir mein Rezept für selbstgemachten Naturjoghurt mitgebracht. Joghurt mache ich seit vielen Jahren selbst und heute zeige ich dir, wie das geht. Dieses Rezept funktioniert übrigens auch prima mit lactosefreier Milch sowie auch mit fettarmer Milch...♥ Warum Joghurt selber ... weiterlesen...
Landbrot aus dem Holzbackrahmen (zweistufige Sauerteigführung)
Heute habe ich ein rustikales Landbrot aus dem Holzbackrahmen mitgebracht. Ein herrlich saftiges, sehr leckeres und eigentlich recht einfaches Mischbrot, das momentan bei mir das Potenzial zum Lieblings-Brot hat. Das besondere an diesem Rezept ist die zweistufige Sauerteigführung mit einem ... weiterlesen...
Brioche des Rois – Dreikönigskuchen
Heute habe ich ein neues Brioche Rezept für dich: Brioche des rois. Eine in Frankreich weit verbreitete Variante des Dreikönigskuchens. Dieser wird traditionell am 6. Januar, dem Dreikönigstag, zur Erinnerung an die heiligen drei Könige serviert...♥ Brioche Brioche ist ein weiches und ... weiterlesen...
Lachscreme (schneller Dip & Aufstrich)
Heute habe ich dir eine leckere Lachscreme mitgebracht, die als Dip oder als Aufstrich gegessen werden kann. Silvester steht vor der Tür und da passt diese Creme mit Frischkäse und Lachs einfach ganz wunderbar auf's Party-Buffet oder auch zum Katerfrühstück am nächsten Morgen...♥ Lachscreme- ... weiterlesen...
Rustikales Baguette
Heute habe ich ein neues Baguette Rezept für dich mitgebracht, ein rustikales Baguette. Zugegeben, das Rezept liegt schon seit dem Sommer in meiner Schublade und wartet die ganze Zeit darauf hier auf dem Blog veröffentlicht zu werden. Aber jetzt so kurz vor Silvester passt es doch auch ganz prima. ... weiterlesen...
Glühwein-Kirsch-Dessert (Weihnachts-Dessert)
Heute habe ich wieder ein köstliches Weihnachts-Dessert für dich: Ein Glühwein-Kirsch-Dessert im Glas mit Lebkuchen. Letztes Jahr gab es ja schon das Rezept für meine Zimt-Panna cotta mit Pflaumen-Portweinsoße und mein Orangen Cheesecake Dessert im Glas (mit Spekulatius) hier auf Cookie und Co. ... weiterlesen...
Elisenlebkuchen: saftiges Traditionsgebäck
Wie wär's heute mal mit selbstgemachten Lebkuchen? Sie gehören bei uns einfach immer zur Weihnachtszeit dazu, natürlich selbstgebacken...so schmecken sie am allerbesten. Deshalb habe ich dir heute mein Lieblings-Rezept für saftige Elisenlebkuchen mitgebracht...♥ Nürnberger ... weiterlesen...
Brioche Burger Buns
Heute habe ich dir meine liebsten Brioche Burger Buns mitgebracht. Sie sind locker, fluffig und soft. Einfach genauso so, wie ein guter Burger Bun für mich sein muss. Denn zu einem guten selbstgemachten Burger gehört auch ein guter selbstgemachter Burger Bun. Dieser sollte nicht nur lecker ... weiterlesen...
Marzipanblüten (Marzipan-Spritzgebäck)
Nun stecken wir schon mitten in der Adventszeit und es wird höchste Zeit für Plätzchen hier auf Cookie und Co! Deshalb habe ich heute für dich meine Marzipanblüten mitgebracht: Ein Marzipan-Spritzgebäck, gefüllt mit einem ordentlichen Klecks Fruchtgelee. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern ... weiterlesen...
Ur-Karotti | Saftiges Karottenbrot aus Ur-Getreide
Heute trifft Ur-Getreide auf violette Ur-Karotte. Eine wahrlich urige, gesunde und sehr leckere Kombination für ein saftiges Kastenbrot: Mein Ur-Karotti. Durch den hohen Vollkornanteil schmeckt das Ur-Karotti nicht nur herrlich aromatisch, sondern macht auch lange satt...♥ Ur-getreide – was ... weiterlesen...
Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas
Heute habe ich dir mein Rezept für Oma's Stollenkonfekt & Stollen im Glas mitgebracht. Ein 2 in 1 Rezept, bei dem du auswählen kannst, was du lieber backen möchtest. Dazu habe ich Oma's traditionelles Quarkstollen Rezept etwas aufgepimpt, für meine Begriffe leicht optimiert und sozusagen ... weiterlesen...
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