Einfache Wasserweck
Ein Rezept für einfache Wasserweck mit einem Vorteig. Aromatische Brötchen aus Weizenmehl mit einem Dinkelanteil und Hartweizenmehl.
Brötchen mit Lievito Madre
Helle Brötchen – aromatisch & knusprig
Ein Rezept für aromatische und fluffige helle Brötchen mit einem Lievito-Madre-Vorteig und französischem Weizenmehl. 🥖
Quark-Korn-Stangen
Ein Rezept für saftige Körnerbrötchen mit Saaten, Walnüssen und Quark sowie Lievito Madre.
Auffrischbrötchen „Julchen“
Ein einfaches Rezept für rustikale Auffrischbrötchen mit Sauerteigresten. Mit einer knusprigen Kruste und aromatischen, lockeren Krume.
Karotten-Kuller (Frühlingsbrötchen)
Heute gibt es ein neues Brötchen-Rezept für saftige Frühlingsbrötchen mit Karotten: Karotten-Kuller. Denn heute ist Frühlingsanfang und gemeinsam mit lieben
Weltmeisterbrötchen
Heute habe ich dir ein neues Rezept für Brötchen mitgebracht: meine Weltmeisterbrötchen. Das sind herrlich knusprige, saftige und kernige Brötchen
Dinkelbrötchen über Nacht (in zwei Varianten)
Diese Dinkelbrötchen sind außen knusprig, innen herrlich weich – und kommen gleich in zwei leckeren Varianten: mit Lievito Madre oder Hefe. Ein einfaches Grundrezept für dein perfektes Sonntagsbrötchen – natürlich mit Genussgarantie!
Brot & Brötchen ohne Hefe
Heute habe ich dir meine Rezepte für Brot ohne Hefe zusammengefasst. Aufgrund der aktuellen Corona-Krise haben viele Schwierigkeiten Hefe zu
Goldies – Frühstücksbrötchen mit Übernachtgare
Heute habe ich dir sehr leckere Frühstücksbrötchen mitgebracht: meine Goldies. Das sind herrlich knusprige, goldgelbe und aromatische Brötchen, die du
