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Kirschsoße

Kirschsoße – für viele Gelegenheiten

Heute habe ich mal wieder ein kleines Basic-Rezept für euch, für eine leckere Kirschsoße. Sie passt zu sehr vielen Gelegenheiten, wie Grießbrei & Milchreis, Waffeln & Crêpes, Eis & Desserts, Joghurt & Quark…und, und, und…♥ Seht diese Kirschsoße einfach als Grundrezept an, dass ihr nach eurem Geschmack und nach Lust und Laune variieren könnt. Ich …

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No knead Bread-

No knead Bread (mit Hefewasser)

Heute habe ich für euch mal meine Version von einem No knead Bread, nämlich mit Hefewasser. Dabei werden die Zutaten für den Teig einfach nur kurz gemischt, ohne groß zu kneten. Der Teig ist dabei typischerweise sehr weich mit einem hohen Anteil an Flüssigkeit. Die Glutenstrucktur entwickelt sich hier im Prinzip nicht durch das Kneten, …

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Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen mit Eierlikör-Glasur

Heute gibt es für euch mal wieder ein leckeres Kuchenrezept…für einen Eierlikörkuchen mit Eierlikör-Glasur aus weißer Schokolade. Es ist eigentlich ein ganz schlichter Kuchen aus Rührteig, aber er ist super schnell und einfach gebacken und wirklich mega lecker! Dieser Eierlikörkuchen wird sehr saftig und fluffig und hält sich für einige Tage frisch. Er kann also …

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Kräuteröl

Mediterranes Kräuteröl: würzig & aromatisc …

Heute habe ich für euch ein kleines Blitz-Rezept…für ein mediterranes Kräuteröl. Es schmeckt sehr lecker, aromatisch und würzig und es duftet einfach herrlich. In wenigen Minuten habt ihr das Kräuteröl fertig vorbereitet und dann muss es nur noch ein paar Tage ziehen.♥ Dieses Kräuter ist sehr vielseitig einsetzbar. Es eignet sich als Öl für Salatsoßen, zum …

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Schmandwecken 2.0

Schmandwecken 2.0 – ohne Hefe

Heute habe ich für euch das Rezept für meine Schmandwecken 2.0. Das ist sozusagen eine neue Version von meinen geliebten und beliebten Schmand-Wecken, allerdings komplett ohne Hefe. Das Rezept wartet nun schon seit einigen Wochen darauf, endlich mal hier auf Cookie und Co zu erscheinen, aber wie das manchmal so ist (wie oft auch im …

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Heidelbeerbrot mit Skyr

Heidelbeerbrot mit Skyr: saftig & fruchtig

Heute habe ich für euch ein mal das Rezept für ein leckeres Heidelbeerbrot mit Skyr. Es ähnelt einem Hefezopf und wird dank der Heidelbeeren schön saftig und fruchtig…♥ Wir essen Hefegebäck super gern, ob zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Die Heidelbeeren bringen mal Abwechslung hinein und passen geschmacklich einfach hervorragend. Der Teig ist saftig, locker …

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Alpenkrusties

Alpenkrusties – rustikal und lecker

Heute habe ich für das Rezept für meine Alpenkrusties. Dies sind sehr leckere, knusprige und rustikale Brötchen, mit einer lockeren Krume. Dank des hohen Anteils an Ruchmehl, haben sie einen sehr aromatischen, malzigen Geschmack. Meine Alpenkrusties bestehen ausschließlich aus Ruchmehl und Alpenroggenmehl. Das Alpenroggenmehl ist eine spezielle Mischung verschiedener Roggensorten aus dem süddeutschen und österreichischem Raum. Ruchmehl …

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Lachs-Sahne-Soße

Pasta mit leichter Lachs-Sahne-Soße

Heute habe ich für euch mal ein sehr einfaches und schnelles Mittagessen: Pasta mit einer leichten Lachs-Sahne-Soße. Auch wenn diese Lachs-Sahne-Soße nicht ganz so mächtig ist (wie sonst üblich), schmeckt sie trotzdem super lecker. Und dieses leckere Pasta-Gericht ist nicht nur schnell zubereitet und einfach gekocht, es macht mit einem guten Glas Wein sogar etwas …

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Körnerbrot

Körnerbrot mit Kefir (über Nacht)

Heute habe ich gleich noch ein leckeres Brot-Rezept für euch…ein Körnerbrot über Nacht. Es ist das krasse Gegenteil zu meinem letzten Brot, dem Sandwichtoast. Den in dem Körnerbrot stecken – wie der Name schon sagt- viele gesunde Körner und ein hoher Vollkornanteil. ♥ Dieses gesunde Brot hat ein sehr leckeres Aroma, ist sehr saftig und …

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Sandwichtoast

Sandwichtoast: saftig, locker, zart

Heute hab ich für euch mein Sandwichtoast mitgebracht, dass ich so in dieser Art seit einiger Zeit für uns backe. Vorher habe ich meistens mein einfaches Toastbrot mit Übernacht-Variante gebacken. Dabei muss der Toast praktischerweise morgens nur noch in den Ofen geschoben werden. Dieses Sandwichtoast wird hingegen mit einem Vorteig zubereitet und idealerweise in einer …

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