Rustikales Auffrischbrot „Jule 2.0“
Heute habe ich für dich mal wieder ein Mischbrot zur Verwertung von Sauerteigresten mitgebracht: ein rustikales Auffrischbrot. Sozusagen Jule 2.0. […]
Brot / Brötchen / Hefegebäck
Zimtschnecken: Schwedische Kanelbullar – fluffig & lecker
Heute gibt es Soulfood pur: schwedische Zimtschnecken! Dieses Rezept war schon lange überfällig, denn die letzte Zimtschnecke auf dem Blog
Weltmeisterbrötchen
Heute habe ich dir ein neues Rezept für Brötchen mitgebracht: meine Weltmeisterbrötchen. Das sind herrlich knusprige, saftige und kernige Brötchen
Brioche Burger Buns
Heute habe ich dir meine liebsten Brioche-Burger Buns mitgebracht. Sie sind locker, fluffig und soft. Einfach genauso so, wie ein
Tourte de Meule (in 2 Varianten)
Ein Rezept für einen französischen Brot-Klassiker: Ein Landbrot mit Sauerteig aus steingemahlenem T 80 Weizenmehl mit langer kalter Teigführung.
