Weiรbierkruste | rustikales Mischbrot
Heute habe ich fรผr dich ein herrlich rustikales Brot mitgebracht, mit wunderbar saftiger und lockerer Krume: Meine Weiรbierkruste. Das ist […]
Brot
Roggenschrotbrot (100 % Roggen, ohne Hefe)
Heute habe ich fรผr dich ein leckeres Roggenvollkornbrot mitgebracht. Ein reines Roggenschrotbrot mit Sauerteig, das ganz ohne Hefe auskommt. Fรผr
Bรขtard – franzรถsischer Brotklassiker
Heute habe ich fรผr dich ein Rezept fรผr Bรขtard. Das ist ein franzรถsischer Brotklassiker, der รผbrigens sehr eng mit Baguette
Tourte de Meule (in 2 Varianten)
Ein Rezept fรผr einen franzรถsischen Brot-Klassiker: Ein Landbrot mit Sauerteig aus steingemahlenem T 80 Weizenmehl mit langer kalter Teigfรผhrung.
Mediterranes Landbrot | Auffrischbrot
Heute gibt es mal wieder ein frisch gebackenes Brot, ein mediterranes Landbrot. Unkompliziert, italienisch angehaucht und ideal um einen รberschuss
Focaccia alle olive (ohne Hefe)
Heute passend zum sommerlichen Wetter: Focaccia alle olive. Der Teig kommt ganz ohne Hefe aus und wird mit praktischer รbernachtgare
No-Knead-Weizenmischbrot โ super einfach
Heute habe ich wieder eine neue No Knead Bread Variante fรผr dich, ein No Knead Weizenmischbrot. Super einfach und super
Kraftprotz-Brot (Pollerbrot oder Kastenbrot)
Heute habe ich mal wieder ein herrlich kerniges, gesundes und leckeres Brot Rezept mitgebracht, mit hohem Vollkornanteil. Ein richtiger Kraftprotz!
Blรผtenbrot – Pain de fleur
Heute habe ich ein ganz besonderes Brot Rezept fรผr dich: ein Blรผtenbrot mit besonders toller Teigfarbe. Der Teig ist nรคmlich
