Bounty-Konfekt
Schnelles Kokos-Konfekt mit Schokolade
Heute habe ich eine sündhaft leckere Nascherei für dich im Gepäck: Bounty-Konfekt. Super lecker, super einfach und super zum Verschenken geeignet. Natürlich aber auch zum selbst Vernaschen köstlich und immer eine Sünde wert! ♥
Das Bounty-Konfekt
Diese kleinen mit Schokolade ummantelten Kokoskugeln erinnern geschmacklich SEHR an den bekannten Schokoriegel mit Kokosfüllung. Der berühmte Schokoriegel kam übrigens bereits 1951 auf den Markt, zunächst in Großbritannien und Kanada. Wenn du auch ein Fan von paradiesischer Kokosnussfüllung mit zartschmelzender Schokolade bist, ist dieses Rezept ein MUSS für dich. Ich mag diese kleinen selbstgemachten Bounty Kugeln sogar noch viel lieber als das Original. Denn so ein ganzer Riegel ist schon ganz schön mächtig.
Weniger ist manchmal mehr…
Selbstgemachte Leckereien schmecken meistens nicht nur viel besser, sondern ich weiß auch ganz genau was drin steckt und das ist in diesem Fall nicht viel! Gerade mal vier Zutaten sind es. Da wären natürlich Kokosflocken, dann gezuckerte Kondensmilch und Kuvertüre sowie etwas Vanille…das war’s schon. Ich bevorzuge hier übrigens eine Zartbitterkuvertüre oder Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre gemischt. Ich finde es so einfach viel leckerer und nicht ganz so arg süß, als nur mit Vollmilchschokolade. Bei uns haben übrigens auch gerne diejenigen zugegriffen, die sonst nicht so sehr auf Kokos stehen. Das Bounty-Konfekt ist einfach so lecker! Zum Glück hatte ich gleich die doppelte Menge zubereitet. Aber das ist ja in Anbetracht der mega einfachen Zubereitung nicht weiter schlimm! Einen Teil davon möchte ich in der Adventszeit verschenken. Gut, dass ich diesen Teil vorausahnend sehr gut versteckt habe. Denn der Rest ist inzwischen schon längst aufgefuttert. Wie schön, dass diese kleinen Kokospralinen ja schnell wieder neu zubereitet sind.
Kokos – der Geschmack der Südsee
Den Geschmack von Kokos muss man natürlich mögen. Entweder man liebt ihn oder eben nicht. Aber wie oben schon erwähnt hat dieses Konfekt bei uns auch die Nicht-Kokos-Liebhaber voll und ganz überzeugt. Falls du jetzt Lust bekommen hast, mal selber so kleine Naschereien zum Verschenken zuzubereiten, empfehle ich dir auch wärmsten dieses Spekulatius-Orangen-Konfekt, Tiramisu Konfekt und Eierlikör-Konfekt. Alle Sorten sind sehr einfach und schnell zubereitet. Auch Amaretto-Trüffel und Baileys Trüffel hätte ich im Angebot. Und falls du auf der Suche nach eher gesundem Naschwerk bist, probiere doch einfach mal diese (übrigens veganen) leckeren weihnachtlichen Aprikosen-Mandel-Energiekugeln aus. Jetzt aber erstmal viel Freude mit dem Bounty-Konfekt…♥
Portionen: Stück (je nach Größe)
Zutaten
- 200 g gezuckerte Kondensmilch ½ Dose
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Msp. gemahlene Vanille
- 150 g Kokosraspeln
- 150 g hochwertige Vollmilch- oder Zartbitter-Kuvertüre am besten etwas mehr als angegeben schmelzen
Zubereitung
Kokosmasse
- Gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt verrühren.Danach Kokosraspeln untermischen.
- Für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Danach zu kleinen Kugeln formen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Fertigstellung
- Anschließend die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen (Impfmethode**) und die Kugeln darin eintauchen.
- Die gekühlten Kokoskugeln kurz in die Schokolade tauchen und auf einen Bogen Backpapier legen und trocknen lassen. (Funktioniert am besten mit Pralinenwerkzeug*.)Nach Belieben mit ein paar Kokosflocken bestreuen, solange die Schokolade nicht trocken ist.
Zusätzliche Tipps
IMPFMETHODE
Dazu wird die Schokolade im Verhältnis 1/3 zu 2/3 geteilt. Die 2/3 werden unterrühren über dem Wasserbad geschmolzen. Die Schüssel sollte dabei nur im Dampf des Wassers und nicht direkt im Wasser stehen. Ist die Schokolade vollständig geschmolzen, wird sie vom Wasserbad genommen und der übrigen Teil der Schokolade hinzugefügt. Langsam umrühren, bis alles komplett geschmolzen ist.
(Durch diese Methode hat die Schokolade automatisch die ideale Verarbeitungstemperatur und wird nicht stumpf.)
Hat's dir geschmeckt?Ich freue mich über deinen Kommentar und eine Bewertung! Auf Instagram tagge mich mit #cookieundco oder @cookieundco.♥
Portionen: Stück (je nach Größe)
Zutaten
- 200 g gezuckerte Kondensmilch (½ Dose)
- 1 Tl Vanilleextrakt oder 1 Msp. gemahlene Vanille
- 150 g Kokosraspeln
- 150 g hochwertige Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre (am besten etwas mehr als angegeben schmelzen)
Zubereitung
Kokosmasse
- Gezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Kokosraspel in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 4. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal für 10 Sek./ Stufe 4 mischen.
- Umfüllen und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Danach zu kleinen Kugeln formen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Fertigstellung
- Anschließend die Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben, für 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.Anschließend für 3-5 Min. / 40°C / Stufe 1 schmelzen. Danach umfüllen.
- Die durchgekühlten Kokoskugeln kurz in die Schokolade tauchen und auf einen Bogen Backpapier legen und trocknen lassen. (Funktioniert am besten mit Pralinenwerkzeug.)Nach Belieben mit ein paar Kokosflocken bestreuen, solange die Schokolade nicht trocken ist.
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Inhalt
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Über die Autorin
Hi, ich bin Sonja – Autorin, Foodfotografin und leidenschaftliche Hobby-Bäckerin. Wenn ich nicht gerade Kundenshootings umsetze, liebe ich es in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Als Mutter und mit einem Hintergrund in der Ernährungswissenschaft, möchte ich genau wissen, was auf unsere Teller kommt. Bei mir findest du Rezepte, die alltagstauglich, familiengerecht und vor allem köstlich sind!
Ich teile hier neben Backwaren eine Vielfalt an Rezepten, die saisonal und zu vielen Gelegenheiten passen. Bist du dabei?
Kennst du schon meine Bücher?
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17 Kommentare zu „Bounty-Konfekt“
Meine Seele jubelt! 💖 „Bounty“ ist sofort auf meiner „Recipes to try“ Liste! Danke & LG
Susan
Das freut mich sehr! Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und Naschen.
Herzliche Grüße,
Sonja
Das Rezept hat mich auch sofort angetickert, da ich Bounty liebe!
Doch leider????
Die Mengenangabe bzgl der Kuvertüre kann nicht stimmen!
Und die Kuvertüre – zartbitter – war trotz nochmaligem und längerem Erwärmen viel zu dick.
Ein „Eintauchen“ der Bällchen war daher überhaupt nicht möglich, bzw. nur am Anfang möglich.
Es blieb zudem so viel Kuvertüre an den Bällchen, dass das Ende schnell abzusehen sah.
So schön glatt wie Deine hier schauen meine paar nun leider nicht aus 🙁
Auch wenn der Geschmack super ist, die Arbeit mit der Kuvertüre.. da muss es besser möglich sein!
Und gibt es auch einen Tipp womit ich die Bällchen eintauchen kann?
Mit einer kleinen Zange oder mit einem Spieß war es ziemlich schwierig.
Ein SChoko – Gruß zum Start in diese Woche!
Liebe Birgit,
vielleicht ist deine Kuvertüre sehr schnell abgekühlt durch die kalten Bällchen? Eventuell die schale mit der Kuvertüre auf eine Schüssel mit lauwarmen Wasser stellen, damit diese nicht so schnell abkühlt. Hast du die Temperatur der Kuvertüre kontrolliert? Meine war recht flüssig nach dem Schmelzen. Eventuell gibt es da auch Unterschiede.
Du kannst natürlich auch mehr Schokolade schmelzen, das ist immer einfach zum Verarbeiten. Wenn ich jetzt sehr viel mehr Schokolade im Rezept angebe und die Hälfte übrig bleibt, sind viele Leser auch unzufrieden damit.
Bei vielen hat das Rezept bisher ganz prima funktioniert. Tut mir leid, das es bei dir nicht optimal geklappt hat.
Ich hatte die Schokolade mit einem Pralinenwerkzeug eingetaucht. Ich verlinke dir mal ein Beispiel. Mit zwei gabeln geht es sicher auch gut.
Liebe Grüße,
Sonja
Pralinenzubehör
Vielen dank für das tolle Rezept! Das ist ja wirklich total einfach und schmeckt mega gut! Werde ich sicher öfter mal machen.
Sehr gerne! Freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Uns schmeckt das Bounty-Konfekt auch sehr gut.
Liebe Grüße,
Sonja
Danke Sonja, auch für den Tipp mit dem Pralinenwerkzeug!
Werde es demnächst noch mal versuchen!
Die Schokolade war nicht kalt geworden,denn ich bin sofort gestartet.
Hatte die Schoko im Thermi geschmolzen.
Auf dann ein nächstes Mal und Daumen drück!
Lieber Gruß – Birgit
Liebe Birgit,
die Kokos-Kugeln sind halt kalt und die Schokoladenmenge ist ja nicht so groß. Die optimale Verarbeitungstemperatur liegt normalerweise bei bei 30-32 Grad. Denke wenn man zügig arbeitet klappt es auch, sonst lieber eine Schale mit warmen Wasser unter die Schale mit der Schokolade stellen.
Ich drücke dir auf jeden Fall die Daumen. Habe das runde Spiralförmige Pralinen-Dings benutzt, das klappt für mit am besten.
Liebe Grüße,
Sonja
Wie lange kann man das Konfekt lagern?
Im Kühlschrank gelagert auf jeden Fall 4 Wochen.
Danke für die schnelle Rückmeldung .
👍
kann man für gezuckerte Kondensmilch auch normale Kondensmilch nehmen, Ich weiß nämlich nicht ob ich die hier bei uns bekomme. Wohne nicht mehr in Deutschland.
Nein leider geht das nicht.
Eventuell könntest du mit normaler Kondensmilch und Zucker welche Zubereiten.
Das wird zusammen eine Weile gekocht, hab das schon mal im Internet gesehen.
Viele Grüße,
Sonja
Liebe Sonja! Ich habe heute dieses super leckere Bountykonfekt hergestellt! Ich bin begeistert von diesem Rezept! LG Dunja
Das freut mich riesig, herzlichen Dank für dein Feedback! LG, Sonja
Bounty-Kugeln hören sich super an, aber gezuckerte Kondensmilch als Zutat finde ich widerlich. Gibt es dafür keine Alternative?
Da würde ich mir dann ehrlicherweise ein anderes Rezept suchen ohne die vegane Alternative aus Kokosmilch nehmen, die ist dann aber auch gezuckert.