Osterbrot (Aachener Poschweck)
in saftiges und aromatisches Osterbrot (Aachener Poschweck) mit wenig Hefe. Das Rezept ist Lievito Madre möglich und kann auch mit dem Thermomix zubereitet werden.
Lievito Madre
Mandel-Marzipanstollen mit wenig Hefe und Lievito Madre
Christstollen mit Marzipan mal anders: mit saftiger, luftiger Krume, wenig Hefe und italienischem Sauerteig Lievito Madre. Vollgepackt mit Trockenfrüchten und Marzipan. Perfekt für Weihnachten!
Grill- und Pfannenbrot – einfaches Rezept für fluffige Fladenbrote
Fluffiges Grill- und Pfannenbrot einfach selber backen! Dieses Rezept gelingt ohne Ofen in der Pfanne oder auf dem Grill – perfekt als Panini-Brot oder Beilage.
Panini Mediterraneo (mit Hefewasser) – luftig & leicht
Genieße den Geschmack des Mittelmeers mit unseren Panini Mediterraneo: Locker-luftige und natürlich fermentierte Brötchen mit Hefewasser und Lievito Madre. Ideal als Beilage für sommerliche Gerichte und aromatisches Frühstücksbrötchen.
Quarkstuten – lockeres & fluffiges Hefegebäck
Ein herrlich fluffiger Quarkstuten mit feiner Süße und zartem Aroma. Dank der Übernachtgare wird das Hefegebäck besonders luftig und kann morgens frisch gebacken genossen werden – perfekt für das (Oster-)Frühstück oder den Nachmittagskaffee!
Lievito Madre ansetzen: Einfache Anleitung mit vielen Tipps
Selbst einen Lievito Madre (LM) ansetzen, geht ganz einfach. Ich zeige dir, was du dabei beachten musst, damit es auf
Hefezopf mit Kürbis: Saftiges & lockeres Herbstgebäck
Saftiger Hefezopf aus Kürbis-Hefeteig – das perfekte Herbstgebäck mit schöner oranger Farbe und fluffiger Konsistenz.
Frühstücksbrötchen aus der Brownieform
Schnelle und einfache Frühstücksbrötchen aus der Brownieform: Abends vorbereiten, morgens backen. Ideal für Morgenmuffel, Partys und Brunch. Entdecke das praktische Rezept für frische, selbst gebackene Brötchen.
