Suchst du nach einem einfachen und leckeren Rezept für selbst gemachte Pralinen? Dann sind diese Spekulatius Pralinen mit weißer Schokolade genau das Richtige für dich! Sie sind nicht nur ein perfekter Genuss für die Weihnachtszeit, sondern auch ein tolles Geschenk aus der Küche, das immer gut ankommt. Denn weihnachtliches Konfekt und selbst gemachte Pralinen kommen immer gut an. Diese kleinen Köstlichkeiten kombinieren den würzigen Geschmack von Spekulatius mit der cremigen Süße weißer Schokolade und einem Hauch Zimt – ideal für Naschkatzen und Liebhaber von Weihnachtsleckereien.
Spekulatius Pralinen mit weißer Schokolade – Ein köstliches Geschenk aus der Küche
Was du für die Spekulatius Pralinen mit weißer Schokolade brauchst
- Gewürzspekulatius: Die Basis der Pralinen, die für den intensiven, weihnachtlichen Geschmack sorgt.
- Weiße Schokolade: Verleiht den Pralinen eine cremige Konsistenz und eine zarte Süße.
- Weißer Schokoladenlikör oder Baileys: Bringt eine leichte Alkoholnote und verstärkt die Cremigkeit. Alternativ kannst du Sahne, veganen Likör oder Pflanzendrinks verwenden. Hier findest du ein Rezept für weißen Schoko-Likör und hier für selbst gemachten Baileys: Whiskey-Sahne-Likör. Besonders lecker weird das Spekulatius-Konfekt auch mit Karamell-Sahne-Likör.
- Zimt: Für eine warme, würzige Note.
- Zimt, Puderzucker oder Kakaopulver: Zum Wälzen der Pralinen und für den letzten Schliff.
So einfach gelingen dir die Spekulatius Pralinen
- Spekulatius zerkleinern: Zerkleinere die Kekse entweder in einem Mixer oder lege sie in einen Gefrierbeutel und zerbrösele sie mit einem Nudelholz.
- Schokolade vorbereiten: Reibe die weiße Schokolade fein, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt.
- Alles mischen: Gib die Spekulatiusbrösel, die geriebene Schokolade, den Likör und den Zimt in eine Schüssel oder direkt in den Mixer. Verrühre alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kühlen: Fülle die Masse in eine Schüssel um und stelle sie in den Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um geformt zu werden.
- Pralinen formen: Rolle kleine Kugeln, etwa in der Größe von Marzipankartoffeln, und wälze sie nach Wunsch in Zimt-Puderzucker oder Kakaopulver.
- Lagern: Bewahre die Pralinen luftdicht verpackt im Kühlschrank auf. Sie halten sich so mindestens 4 Wochen.
Tipps für die perfekten Spekulatius Pralinen
- Übrige Plätzchen verwerten: Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um übrig gebliebene Spekulatius oder andere Kekse kreativ zu verarbeiten.
- Spekulatius Pralinen vegan zubereiten: Ersetze die weiße Schokolade durch vegane Alternativen und den Likör durch pflanzliche Sahne oder alkoholfreie Pflanzendrinks. Achte darauf, dass die Kekse keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten.
- Spekulatius Pralinen ohne Sahne: Dieses Rezept kommt ganz ohne Sahne aus, da der Likör und die Schokolade die perfekte Konsistenz schaffen.
- Thermomix-Variante: Gib alle Zutaten in den Thermomix und mixe sie auf niedriger Stufe, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Anschließend wie gewohnt weiterverarbeiten.
Spekulatius Pralinen mit weißer Schokolade
Zutaten
- 100 g Gewürzspekulatius
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Weißer Schokoladenlikör, Baileys oder Karamell-Sahne-Likör - (alternativ Sahne oder Mandelmilch)
- 1/2 TL Zimt
- Zimt oder Puderzucker oder Back-Kakaopulver - zum Wälzen
Zubereitung
- Spekulatiuskekse in einem Mixer zerkleinern oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.100 g Gewürzspekulatius
- Die Schokolade fein reiben.200 g weiße Schokolade
- Die Spekulatiusbrösel und die geriebene Schokolade mit den restlichen Zutaten gründlich vermischen oder kurz im Mixer mischen.100 g Weißer Schokoladenlikör, Baileys oder Karamell-Sahne-Likör1/2 TL Zimt
- Danach umfüllen und im Kühlschrank etwas fester werden lassen.
- Schließend zu kleinen Kugeln formen, etwa in der Größe von Marzipankartoffeln.
- Nach Wunsch entweder in Zimt, Kakao oder Puderzucker wälzen.Zimt oder Puderzucker oder Back-Kakaopulver
- Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Konfekt für mindestens 4 Wochen.
Häufige Fragen zu
Häufig gestellte Fragen zum Spekulatius-Konfekt
Ja, ersetze den Likör einfach durch Sahne, Pflanzendrinks wie Mandelmilch oder Kokosmilch. Die Pralinen bleiben genauso cremig und lecker.
Luftdicht verpackt und kühl gelagert halten sich die Pralinen mindestens 4 Wochen.
Ja, die Pralinen lassen sich einfrieren. Lege sie dafür in eine luftdichte Dose und taue sie bei Bedarf im Kühlschrank auf.
Verwende einen kleinen Eisportionierer oder einen Teelöffel, um gleich große Portionen zu formen.
Du kannst die Pralinen in gehackten Nüssen, Schokoraspeln oder Kokosraspeln wälzen, um sie individuell zu gestalten.
Hier findest du passende Rezepte für Likör, Pralinen und Konfekt
Mein Fazit
Mit diesen köstlichen Spekulatius Pralinen mit weißer Schokolade zauberst du im Handumdrehen ein festliches Konfekt, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Kombination aus würzigem Spekulatius und cremiger weißer Schokolade macht diese Pralinen zu einem idealen Geschenk aus der Küche oder einem besonderen Leckerbissen für die Weihnachtszeit. Dank der einfachen Zubereitung mit nur vier Zutaten sind sie schnell gemacht und lassen sich hervorragend variieren. Ob als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder zum Selbstnaschen – diese Pralinen sind ein echtes Highlight, das garantiert für Freude sorgt.
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