Kastenbrote

Malzbierbrot

Malzbierbrot: einfach, saftig & locker

Heute habe ich für euch zur Abwechslung mal ein ganz simples Malzbierbrot. Es schmeckt absolut lecker, ist ganz einfach nachzubacken und ist schön saftig. Das Malzbierbrot ist durch die unkomplizierte Zubereitungsweise prima als Alltagsbrot geeignet. Wie ich das schöne Muster gemacht habe, erkläre ich euch weiter unten…♥ Aber das Malzbierbrot schmeckt nicht nur sehr lecker …

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Kornkasten

Kornkasten – kräftig & aromatisch

Heute bekommt ihr von mir das Rezept für meinen Kornkasten, ein schön kräftiges und aromatisches Mischbrot mit hohem Vollkornanteil. Es schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist super auch einfach zubereitet und hält sich ein Weilchen frisch. ♥ Die Zubereitung erfolgt nach dem gleichen Prinzip, wie beim Körnerbrot mit Kefir, Alpenruchbrot über Nacht und dem Dinkel-Möhren-Vollkornbrot. …

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Dinkel-Möhren-Vollkornbrot mit Saaten auf einem Holzbrett.

Dinkel-Möhren-Vollkornbrot (Übernachtgare)

Heute habe ich für euch mal wieder ein sehr leckeres Brot-Rezept: Ein sehr saftiges Dinkel-Möhren-Vollkornbrot. Es kommt mit sehr Hefe aus und  wird Dank einer langen Übernachtgare sehr aromatisch. Dennoch ist es ein super einfaches und überhaupt nicht aufwendiges Rezept. ♥ Das Rezept funktioniert mit genauso wenig Hefe wie auch mein Rotkorn-Süßkartoffel-Brot, Ruchbrot mit Malzbier, Kürbis-Kamut-Kasten, Kartoffel-Kürbiskern-Brot, Kartoffel-Kefir-Kasten, Dinkel-Weißbrot und Guten Morgen Weißbrot, Malzbierbrot, Kornkasten, Alpenruchbrot und Körnerbrot …

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Alpenruch über Nacht

Alpenruchbrot über Nacht

Heute hab ich für euch wieder mal ein sehr praktisches und leckeres Brot-Rezept, für mein Alpenruchbrot. Es schmeckt mild-aromatisch und wird schön saftig und locker. Wer von euch Ruchmehl kennt und liebt, kann es bestimmt erahnen…♥ Der Teig für dieses Alpenruchbrot wird -wie bei meinem Körnerbrot mit Kefir auch- abends in Ruhe vorbereitet und in eine …

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Körnerbrot

Körnerbrot mit Kefir

Heute habe ich gleich noch ein leckeres Brot-Rezept für euch, ein Körnerbrot über Nacht. Es ist das krasse Gegenteil zu meinem letzten Brot, dem Sandwichtoast. Den in dem Körnerbrot stecken wie der Name schon sagt viele gesunde Körner und ein hoher Vollkornanteil. ♥ Einfaches und aromatisches Körnerbrot Dieses gesunde Brot hat ein sehr leckeres Aroma, …

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Sandwichtoast

Sandwichtoast: saftig, locker, zart

Heute hab ich für euch mein Sandwichtoast mitgebracht, dass ich so in dieser Art seit einiger Zeit für uns backe. Vorher habe ich meistens mein einfaches Toastbrot mit Übernacht-Variante gebacken. Dabei muss der Toast praktischerweise morgens nur noch in den Ofen geschoben werden. Dieses Sandwichtoast wird hingegen mit einem Vorteig zubereitet und idealerweise in einer …

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Quarkkrüstchen

Schnelles Quarkkrüstchen

Heute habe ich wieder mal ein schnelles Brot Rezept für euch, für ein sehr leckeres Quarkkrüstchen. Manchmal muss auch einfach mal schnell ein Brot her, ohne lange Gehzeit und viel Vorbereitungen…da ist dieses Rezept genau richtig! Unkompliziert, ohne außergewöhnliche Zutaten (jedenfalls für Brotbäcker und Brotbäckerinnen) und trotzdem lecker und knusprig.♥ Auf dieses Rezept warten übrigens einige Mitglieder …

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