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Sauerteigreste-Verwertung / Auffrisch-Rezepte

Rosmarin Cracker mit Parmesankäse, Lievito Madre Sauerteig im Teig und bestreut mit Fleur de Sel.,

Rosmarin-Cracker mit Olivenöl (Sauerteigreste-Verwertung)

15. Mai 2025
Mehrere Scheiben des Bananenbrots sind übereinandergestapelt. Eine Hand hebt die oberste Scheibe an. Auf dem Brot sind Erdnüsse und eine dekorative Bananenhälfte zu erkennen.

Saftiges Bananenbrot mit Schokolade (Bananenverwertung)

4. März 2025
Goldbraune schwedische Hafercookies mit Sauerteig, angerichtet auf einer rustikalen Keramikplatte, umgeben von Zartbitterschokoladenstückchen und einer Tasse Kaffee – perfekt für eine gemütliche Auszeit.

Schwedische Hafercookies mit Sauerteig – Einfach & Lecker

28. Januar 2025
Goldkuller: schnelle, knusprige und goldbraune Brötchen mit Buttermilch und Vollkornanteil.

Schnelle Buttermilch-Brötchen mit Vollkorn – meine Goldkuller

25. Januar 2024
Hafer-Joghurt-Brot auf einem Holzbrett, das in Scheiben geschnitten wird.

Hafer-Joghurt-Brot – mild & einfach

3. Juni 2023
Schmandfladen mit Sauerteiganstellgut.

Spontane Schmandfladen (Auffrischrezept)

19. Februar 2023

Zwiebelknorze – Zwiwwelknorze (Auffrischrezept)

19. Februar 2023
Spontanes Auffrischbrot zur Verwertung von Sauerteigresten.

Spontanes Auffrischbrot

19. Februar 2023
Rustikale Auffrischbrötchen mit Sauerteigresten in einem Brötchenkorb mit einem Blau gestreiften Tuch. Die Brötchen haben einer aromatische, lockere Krume und knusprige Kruste.

Auffrischbrötchen „Julchen“

11. September 2022
Mediterranes Olivenbrot aufgeschnitten auf einem Holzbrett mit einer Schale Oliven und einer Flasche Olivenöl.

Mediterranes Olivenbrot – mein Sommerbrot „Olivia“

19. Juni 2022
Schoko-Kirsch-Muffins in einer alten Backform mit zwei Gläsern Milch im Hintergrund.

Schoko-Muffins mit Sauerteig und Kirschen (Sauerteigresteverwertung)

27. März 2022
Karotten-Kuller: Brötchen mit Möhren und Haferflocken in einem Brotkorb

Karotten-Kuller (Frühlingsbrötchen)

20. März 2022
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