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Französisches Mehl

Hier findest du meine Rezepte mit französischem Weizenmehl T65.
Baguette mit Sauerteig und lockerer Krume auf einem französischen Holzbrett mit einem Leinentuch und Brotmesser daneben.

Sauerteig-Baguette: Mein bestes Rezept – unschlagbar aromatisch & gelingsicher

29. September 2025
Spontanes Auffrischbrot zur Verwertung von Sauerteigresten.

Spontanes Auffrischbrot

19. Februar 2023
Ein einfaches No-Knead Brot mit bunt gemischten Zutaten.

No Knead Brot „bunt gemischt“

19. Februar 2023
Rustikales Baguette mit Sauerteig, wie in Frankreich.

Rustikales Baguette wie in Frankreich

27. Dezember 2019
Rustikales französisches Brot mit Sauerteig, weniger Hefe und Übernachtgare in einem Gusstopf.

Pain Paysans rustique (rustikales Weizenbrot)

10. November 2019

Pain Paysans – französisches Weizenbrot

7. Oktober 2019

No-Knead-Weizenmischbrot – super einfach

1. Juni 2019
Blütenbrot mit roter Beete

Blütenbrot – Pain de fleur

4. Mai 2019

No knead Brötchen – genial einfach

19. Februar 2019

Vanille Brioche – Brioche à la vanille

5. Februar 2019
Französisches Baguette mit lockerer Krume, mit einem karierten Tuch und Brotmesser auf einem französischen Holzbrett.

Baguette backen wie in Frankreich – einfach & original

22. Januar 2019

Französische Brioche: ein luftiger Traum

7. Januar 2019
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