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Natronlauge (Brezellauge)

Natronlauge ist Natriumhydroxid (NaOH), das in Wasser gelöst wurde. Diese 4%ige Lauge dient beim Backen als Tauchbad zur Herstellung von Laugengebäck.

Laugengebäck

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Ein Zwetschgenkuchen mit Streuseln auf einer Tortenplatte mit einem Puderzuckersieb, zwei Gläsern mit Eierlikör im Hintergrund und einem Korb mit Pflaumen.

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln (Rührteig …

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Ein Zwetschgenkuchen mit Streuseln auf einer Tortenplatte mit einem Puderzuckersieb, zwei Gläsern mit Eierlikör im Hintergrund und einem Korb mit Pflaumen.

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln (Rührteig …

Rustikale Auffrischbrötchen mit Sauerteigresten in einem Brötchenkorb mit einem Blau gestreiften Tuch. Die Brötchen haben einer aromatische, lockere Krume und knusprige Kruste.

Auffrischbrötchen „Julchen“

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Rustikale Auffrischbrötchen mit Sauerteigresten in einem Brötchenkorb mit einem Blau gestreiften Tuch. Die Brötchen haben einer aromatische, lockere Krume und knusprige Kruste.

Auffrischbrötchen „Julchen“

Ein Stück Zitronentarte mit Baiser auf einem Teller, einer Schale mit Zitronenscheiben und Espressotassen.

Zitronentarte mit Baiser – Lemon Meringue Tarte

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Ein Stück Zitronentarte mit Baiser auf einem Teller, einer Schale mit Zitronenscheiben und Espressotassen.

Zitronentarte mit Baiser – Lemon Meringue Tarte

Italienischer Brotsalat „Panzanella“ in einer Salatschüssel, auf den das Dressing mit einem Löffel gegossen wird.

Italienischer Brotsalat − Panzanella einfach und …

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Italienischer Brotsalat „Panzanella“ in einer Salatschüssel, auf den das Dressing mit einem Löffel gegossen wird.

Italienischer Brotsalat − Panzanella einfach und …

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