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Saftig & Mild

Schnelle Eiweißbrötchen mit Quark oder Hüttenkäse in einem Brotkorb.

Schnelle Eiweißbrötchen mit Quark: In 25 Minuten fertig – ganz ohne Hefe

30. Dezember 2025
Schnelles Eiweißbrot mit Quark, aufgeschnitten auf einem Holzbrett mit Eiern, Haferflocken, Leinsamen und Quark im Hintergrund und einem Schälchen Salz im Vordergrund.

Schnelles Eiweißbrot mit Quark & Haferflocken: Super saftig & ohne Mehl

27. Dezember 2025
Dinkelbrötchen mit Sauerteig in einer Keramikschale, mit einem Tuch darunter und einem Messer daneben.

Dinkelbrötchen mit Sauerteig – Saftig & gelingsicher (Über Nacht Rezept)

13. November 2025
Herzförmige und runde Toastbrötchen in einem rustikalen Korb, serviert auf Papier und einem gestreiften Stofftuch. Ein aufgebrochenes Brötchen zeigt die weiche, luftige Krume.

Dinkel-Toasties – Toastbrötchen einfach selber backen

9. Februar 2025
Goldkuller: schnelle, knusprige und goldbraune Brötchen mit Buttermilch und Vollkornanteil.

Schnelle Buttermilch-Brötchen mit Vollkorn – meine Goldkuller

25. Januar 2024
Hafer-Joghurt-Brot auf einem Holzbrett, das in Scheiben geschnitten wird.

Hafer-Joghurt-Brot – mild & einfach

3. Juni 2023
Mailänder Schrippen, knusprige Frühstücksbrötchen am selben Tag fertig oder mit Übernachtgare.

Mailänder Schrippen

8. September 2020
Einfache Dinkelbrötchen über Nacht auf einem rustikalen Holzbrett mit einem Tuch und Messer im Hintergrund.

Dinkelbrötchen über Nacht (in zwei Varianten)

8. Mai 2020

Herbstkruste – saftiges Kürbisbrot

29. September 2019

Kartoffelkrusties: rustikale Kartoffelbrötchen

22. Mai 2019
Saftiges Körnertoast mit Salz-Hefe-Verfahren.

Körnertoast – Sandwichbrot mit Saaten (Salz-Hefe-Verfahren)

2. April 2019
Kartoffel-Kürbiskern-Brot angeschnitten auf einem alten Backblech

Kartoffel-Kürbiskern-Brot

12. Januar 2019
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