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Signature Herz von Cookie und Co.

Brot-Rezepte

Anschnitt eines lockeren Weizensauerteigbrotes auf einem Holzbrett, das die grobe Porung der Krume und die knusprige Kruste zeigt, gebacken ohne Knetmaschine nach einem einfachen Anfänger-Rezept.

Dein erstes Sauerteigbrot: Einfaches Weizenbrot ohne Knetmaschine

5. Mai 2026

Weizen durch Dinkel ersetzen, so werden Dinkelbrote saftig statt trocken.

Weizen durch Dinkel ersetzen: So gelingt dein Brot saftig statt trocken

2. April 2026

Einfaches Nussbrot mit Vollkornmehl aus der Kastenform auf einem Holzbrett mit einem Messer daneben.

Saftiges Nussbrot über Nacht: Einfaches Rezept ohne Kneten

4. Januar 2026

Saatenbrot ohne Mehl auf einem Holzbrett mit einem Messer daneben und weiteren Zutaten im Hintergrund.

Saatenbrot ohne Mehl & Hefe: Das einfachste 5-Minuten-Rezept (Low Carb)

1. Januar 2026

Schnelles Eiweißbrot mit Quark, aufgeschnitten auf einem Holzbrett mit Eiern, Haferflocken, Leinsamen und Quark im Hintergrund und einem Schälchen Salz im Vordergrund.

Saftiges Eiweißbrot mit Quark & Haferflocken (Blitzschnell ohne Hefe)

27. Dezember 2025

Luftige, angeschnittene Focaccia mit Sauerteig in eine Backform.

Focaccia mit Sauerteig: Luftig, saftig & knusprig (einfaches Rezept)

23. Oktober 2025

Reines Roggenbrot mit Sauerteig aufgeschnitten auf einem rustikalen Holzbrett.

Reines Roggenbrot mit Sauerteig – einfach, saftig & aromatisch

5. Oktober 2025

Baguette mit Sauerteig und lockerer Krume auf einem französischen Holzbrett mit einem Leinentuch und Brotmesser daneben.

Sauerteig-Baguette: Mein bestes Rezept – unschlagbar aromatisch & gelingsicher

29. September 2025

Roggen-Dinkel-Brot mit Sauerteig, aufgeschnitten auf einem Keramikteller mit einem Leinentuch und einem Brotmesser.

Roggen-Dinkel-Brot mit Sauerteig: einfach und saftig

5. September 2025

Dinkel-Sauerteigbrot aufgeschnitten auf einem Holzbrett mit sichtbarer lockerer Krume.

Dinkel Sauerteigbrot: einfach selber backen

25. August 2025

Dinkel-Körnerbrot, ein einfaches Kastenbrot mit Übernachtgare und verschiedenen Saaten.

Einfaches Dinkel-Körnerbrot mit Sauerteig oder Hefe

8. September 2024

Zwiebelwurzeln auf einem rustikalen Holzbrett mit einer Flasche Bier und einem Schälchen mit Röstzwiebeln im Hintergrund.

Zwiebel-Wurzelbrot – einfach ohne Sauerteig

17. Juni 2023

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