Zum Inhalt springen
Logo Cookie und Co
  • Shop
  • Rezepte
    • Rezepte A–Z
    • Grundrezepte & Küchenwissen
    • Brot & Brötchen Rezepte
      • Brot-Rezepte
        • Beilagenbrot & Grillbrote
        • Hefebrote
        • Sauerteigbrote
        • Lievito Madre Brote
        • Brot-Rezepte über Nacht
          • Brot-Rezepte über Nacht (im Kühlschrank)
          • Brot-Rezepte über Nacht (ohne Kühlschrank)
        • Topfbrote
        • Vollkornbrote & hoher Vollkornanteil
        • Dinkel– & Roggenbrote (ohne Weizen)
        • Einfache Brotrezepte
        • Kastenbrote
        • Schnelle Brote
      • Brötchen-Rezepte
        • Brötchen ohne Weizen
        • Brötchen mit Hefe
        • Brötchen mit Lievito Madre
        • Brötchen mit Sauerteig
        • Rezepte für Brötchen mit Übernachtgare
          • Rezepte für Brötchen mit kalter Übernachtgare
          • Rezepte für Brötchen mit Übernachtgare bei Raumtemperatur
        • Brötchen mit Vollkorn
        • Schnelle Brötchen
      • Rezepte von Tanja Riedl
      • Rezepte für Sauerteigreste
    • Kuchen & Gebäck
      • Biskuitteig & Wiener Masse
      • Blechkuchen
      • Cookies & Kekse
      • Fruchtiges Gebäck
      • Gebäck aus Hefeteig
      • Gebäck aus Mürbeteig • Tartes
      • Gebäck aus Rührteig
        • Muffins & Cupcakes
      • Gebäck aus Quark-Öl-Teig
      • Torten • Käsekuchen • No Bake
      • Weihnachtsbäckerei
    • Süßes & Desserts
      • Desserts
      • Eis-Rezepte
      • Süße Gerichte & Mehlspeisen
      • Pralinen & Konfekt
    • Herzhafte Rezepte
      • Dips & Aufstriche • Pesto & Soßen
      • Ofengerichte
      • Pasta & Nudelgerichte
      • Pizza & Flammkuchen
      • Salat • Gemüse • Beilagen
      • Snacks & Fingerfood
      • Suppen & Eintöpfe
    • Konfitüre & Süße Aufstriche
    • Getränke & Co.
      • Erfrischende Getränke & mehr
      • Likör Rezepte
      • Sirup / Konzentrate
    • Saison & Anlass
      • Frühling
      • Ostern
      • Sommer
      • Herbst
      • Weihnachten • Advent
      • Winter
  • Brot-Wissen
    • Brot-Grundlagen, Wissen & Tipps
    • Brotback-Lexikon (Fachbegriffe erklärt)
    • Brotback-Zubehör (meine Tipps)
    • Video Tutorials
    • Mehltypen & Getreidesorten (Warenkunde & Tipps)
    • Mehlsorten austauschen (mit Tabelle)
    • Sauerteig ansetzen (Grundlagen-Guide)
      • Sauerteig füttern
      • Roggen-Sauerteig ansetzen
      • Dinkel-Sauerteig ansetzen
    • Lievito Madre ansetzen & auffrischen (Grundlagen-Guide)
      • Lievito Madre schnell ansetzen – 4 einfache Methoden
  • Bücher
    • Publikationen
    • Zeit für gute Brötchen
    • For the love of bread – Zeit für gutes Brot
      • Buch-Korrekturen
    • Sauerteig kann alles
    • Backen im Topf (Bookazine)
  • Info
    • Kontakt
    • Foodblogs & Tipps
    • Newsletter Info
    • Über mich
    • Zusammenarbeit
  • Foodfotografie
  • Shop
  • Rezepte
    • Rezepte A–Z
    • Grundrezepte & Küchenwissen
    • Brot & Brötchen Rezepte
      • Brot-Rezepte
        • Beilagenbrot & Grillbrote
        • Hefebrote
        • Sauerteigbrote
        • Lievito Madre Brote
        • Brot-Rezepte über Nacht
          • Brot-Rezepte über Nacht (im Kühlschrank)
          • Brot-Rezepte über Nacht (ohne Kühlschrank)
        • Topfbrote
        • Vollkornbrote & hoher Vollkornanteil
        • Dinkel– & Roggenbrote (ohne Weizen)
        • Einfache Brotrezepte
        • Kastenbrote
        • Schnelle Brote
      • Brötchen-Rezepte
        • Brötchen ohne Weizen
        • Brötchen mit Hefe
        • Brötchen mit Lievito Madre
        • Brötchen mit Sauerteig
        • Rezepte für Brötchen mit Übernachtgare
          • Rezepte für Brötchen mit kalter Übernachtgare
          • Rezepte für Brötchen mit Übernachtgare bei Raumtemperatur
        • Brötchen mit Vollkorn
        • Schnelle Brötchen
      • Rezepte von Tanja Riedl
      • Rezepte für Sauerteigreste
    • Kuchen & Gebäck
      • Biskuitteig & Wiener Masse
      • Blechkuchen
      • Cookies & Kekse
      • Fruchtiges Gebäck
      • Gebäck aus Hefeteig
      • Gebäck aus Mürbeteig • Tartes
      • Gebäck aus Rührteig
        • Muffins & Cupcakes
      • Gebäck aus Quark-Öl-Teig
      • Torten • Käsekuchen • No Bake
      • Weihnachtsbäckerei
    • Süßes & Desserts
      • Desserts
      • Eis-Rezepte
      • Süße Gerichte & Mehlspeisen
      • Pralinen & Konfekt
    • Herzhafte Rezepte
      • Dips & Aufstriche • Pesto & Soßen
      • Ofengerichte
      • Pasta & Nudelgerichte
      • Pizza & Flammkuchen
      • Salat • Gemüse • Beilagen
      • Snacks & Fingerfood
      • Suppen & Eintöpfe
    • Konfitüre & Süße Aufstriche
    • Getränke & Co.
      • Erfrischende Getränke & mehr
      • Likör Rezepte
      • Sirup / Konzentrate
    • Saison & Anlass
      • Frühling
      • Ostern
      • Sommer
      • Herbst
      • Weihnachten • Advent
      • Winter
  • Brot-Wissen
    • Brot-Grundlagen, Wissen & Tipps
    • Brotback-Lexikon (Fachbegriffe erklärt)
    • Brotback-Zubehör (meine Tipps)
    • Video Tutorials
    • Mehltypen & Getreidesorten (Warenkunde & Tipps)
    • Mehlsorten austauschen (mit Tabelle)
    • Sauerteig ansetzen (Grundlagen-Guide)
      • Sauerteig füttern
      • Roggen-Sauerteig ansetzen
      • Dinkel-Sauerteig ansetzen
    • Lievito Madre ansetzen & auffrischen (Grundlagen-Guide)
      • Lievito Madre schnell ansetzen – 4 einfache Methoden
  • Bücher
    • Publikationen
    • Zeit für gute Brötchen
    • For the love of bread – Zeit für gutes Brot
      • Buch-Korrekturen
    • Sauerteig kann alles
    • Backen im Topf (Bookazine)
  • Info
    • Kontakt
    • Foodblogs & Tipps
    • Newsletter Info
    • Über mich
    • Zusammenarbeit
  • Foodfotografie
0,00 € 0 Warenkorb
Signature Herz von Cookie und Co.

Brötchen-Rezepte

Roggensauerteig Brötchen mit rustikaler Kruste und lockerer Krume.

Roggensauerteig-Brötchen: Mein einfaches Rezept – knusprig & aromatisch

11. Oktober 2025
Aufgeschnittener Brioche Bun auf dem Backblech mit lockerer, weicher Krume.

Brioche Burger Buns selber machen – besser als gekauft!

20. Juli 2025
Herzförmige und runde Toastbrötchen in einem rustikalen Korb, serviert auf Papier und einem gestreiften Stofftuch. Ein aufgebrochenes Brötchen zeigt die weiche, luftige Krume.

Dinkel-Toasties – Toastbrötchen einfach selber backen

9. Februar 2025
Goldkuller: schnelle, knusprige und goldbraune Brötchen mit Buttermilch und Vollkornanteil.

Schnelle Buttermilch-Brötchen mit Vollkorn – meine Goldkuller

25. Januar 2024
Cover des Brötchenbackbuchs „Zeit für gute Brötchen“ von Sonja Bauer.

Zeit für gute Brötchen – Buchankündigung

14. Mai 2023
Sommer-Pause-Brötchen auf einem Backblech im Backofen.

Sommer-Pause Brötchen (schnelles & einfaches Rezept)

25. Februar 2023
Einfache Wasserweck

Einfache Wasserweck

25. Februar 2023
Vollkornbrötchen mit einem aufgerissenem Ausbund.

Spontane Vollkornbrötchen (Auffrischbrötchen)

19. Februar 2023

Helle Brötchen – aromatisch & knusprig

19. Februar 2023
Quar-Korn-Stangen mit Sesam.

Quark-Korn-Stangen

19. Februar 2023
Rustikale Auffrischbrötchen mit Sauerteigresten in einem Brötchenkorb mit einem Blau gestreiften Tuch. Die Brötchen haben einer aromatische, lockere Krume und knusprige Kruste.

Auffrischbrötchen „Julchen“

11. September 2022
Frisch gebackene, rustikale Vollkornbrötchen aufgebrochen auf einer hellen Betonplatte, daneben ein Brotmesser und eine Papiertüte.

Fluffige Vollkornbrötchen (einfaches über Nacht Rezept)

17. Juli 2022
« Vorherige Seite1 Seite2 Seite3 … Seite5 Nächste »
zur Facebook-Gruppe

Folge mir

Instagram Pinterest Facebook Youtube Envelope

Kontakt

kontakt@cookieundco.de

Wichtiges

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • AGB
  • Zahlungsarten
  • Lieferung & Versand
  • Widerrufsbelehrung
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • AGB
  • Zahlungsarten
  • Lieferung & Versand
  • Widerrufsbelehrung

©Cookie und Co 2025