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Signature Herz von Cookie und Co.

Brötchen-Rezepte

Weizen durch Dinkel ersetzen, so werden Dinkelbrote saftig statt trocken.

Weizen durch Dinkel ersetzen: So gelingt dein Brot saftig statt trocken

2. April 2026

Müslibrötchen auf einem Teller, im Hintergrund Müslibrötchen in einem Brötchenkorb auf einem Frühstückstisch mit Orangensaft, Honig, Joghurt und aufgeschnittenem Apfel.

Saftige Müslibrötchen mit Quark: Das einfache No-Knead Rezept über Nacht

28. Februar 2026

Schnelle Eiweißbrötchen mit Quark oder Hüttenkäse in einem Brotkorb.

Schnelle Eiweißbrötchen mit Quark: In 25 Minuten fertig – ganz ohne Hefe

30. Dezember 2025

Süße Hefesterne auf einem weihnachtlichen Frühstückstisch.

Süße Sternbrötchen: Fluffige Hefesterne ohne Ausstechen – genial einfach

13. Dezember 2025

Dinkelbrötchen mit Sauerteig in einer Keramikschale, mit einem Tuch darunter und einem Messer daneben.

Dinkelbrötchen mit Sauerteig – Saftig & gelingsicher (Über Nacht Rezept)

13. November 2025

Knusprige Sauerteigbrötchen mit lockerer Krume in einem Brötchenkorb mit einem karierten Tuch darunter.

Sauerteigbrötchen: einfach, knusprig & am selben Tag fertig

30. Oktober 2025

Roggensauerteig Brötchen mit rustikaler Kruste und lockerer Krume.

Roggensauerteig-Brötchen: Mein einfaches Rezept – knusprig & aromatisch

11. Oktober 2025

Aufgeschnittener Brioche Bun auf dem Backblech mit lockerer, weicher Krume.

Brioche Burger Buns selber machen – besser als gekauft!

20. Juli 2025

Herzförmige und runde Toastbrötchen in einem rustikalen Korb, serviert auf Papier und einem gestreiften Stofftuch. Ein aufgebrochenes Brötchen zeigt die weiche, luftige Krume.

Dinkel-Toasties – Toastbrötchen einfach selber backen

9. Februar 2025

Goldkuller: schnelle, knusprige und goldbraune Brötchen mit Buttermilch und Vollkornanteil.

Schnelle Buttermilch-Brötchen mit Vollkorn – meine Goldkuller

25. Januar 2024

Sommer-Pause-Brötchen auf einem Backblech im Backofen.

Sommer-Pause Brötchen (schnelles & einfaches Rezept)

25. Februar 2023

Einfache Wasserweck

Einfache Wasserweck

25. Februar 2023

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