Suche
Close this search box.

Bratäpfel (vegan möglich)

Bratäpfel


Der Kipfel, der Kapfel, der gold-gelbe Apfel…kennt ihr das noch? Bestimmt…☺
Diese leckeren Bratäpfel sind bei uns ein absolutes „muss“ in der Adventszeit und kommen traditionell jedes Jahr mindestens einmal in der Weihnachtszeit auf den Tisch.
Sie schmecken einfach so lecker, besonders mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße dazu. Sie sind vor allem mal etwas anderes zum Adventskaffee, als immer Kuchen oder Gebäck und nicht nur bei unseren Gästen sehr beliebt.

Die Bratäpfel lassen sich auch sehr gut vorbereiten und sind somit ein perfektes Dessert für das Weihnachtsmenü, auch wenn viele Gäste zu verköstigen sind. Ihr könnt sie dann einfach schon einige Stunden vorher füllen und im Kühlschrank aufbewahren, direkt in der Backform. Bei Bedarf werden sie dann in den Ofen geschoben und sind in nicht mal einer halben Stunde fertig. Das vorbereiten und füllen geht recht schnell und ist ganz einfach, auch für viele Personen.
Wenn wir die Bratäpfel als Dessert genießen, schiebe ich sie in der Regel ganz entspannt in den Ofen, wenn wir mit dem Essen beginnen, derweil können die Äpfel dann gemütlich vor sich hin brutzeln…


Bratäpfel

Zutaten:

(für 4-6 Äpfel, je nach Größe)

  • 6 kleine oder 4 große Äpfel
  • 40g gehackte Mandeln oder Haselnüsse, gerne vorher angeröstet
  • 75g Lübecker Marzipanrohmasse
  • 20g Butter, weich (oder vegane Margarine)
  • 1 El Blütenhonig (oder 1El Agavendicksaft)
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Tl Vanillezucker
  •  etw. geriebene Orangen- oder Zitronenschale
  • 1 Tl Zimt oder Lebkuchengewürz
  • 50g Rosinen
  • etwas Rumaroma (optional)
 

Zubereitung:

  • Wenn die Bratäpfel nicht zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden: Ofen auf 160°C Umluft / 180° O-U-Hitze vorheizen.
  • Die Marzipanrohmasse in Würfel schneiden. (Macht sich gut, wenn sie vorher im Kühlschrank war.)
  • Die Marzipanromasse so gut es geht kurz mit der weichen Butter verrühren. (Handrührgerät: Knethacken; Kitchen Aid: Flachrührer) Thermomix: 20 Sek./Stufe 2
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einander vermengen. Thermomix: 25 Sek./ Teigknetstufe
  • Die  ganzen Äpfel, am besten mit einem Apfelausstecher, entkernen und in die leicht gefettete Ofen-Form legen.
  • Nun füllt ihr die Äpfel mit der fertigen Füllung. Ich mache das am liebsten mit einem Teelöffel und „stopfe“ mit dem Löffelstiel nach. Sollte etwas übrig sein, kann auch noch etwas Füllung aus dem Apfel oben herausgucken.
  • Nun werden die Äpfel für etwa 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen „gebraten“. Die Backzeit richtet sich natürlich nach der Apfelgröße.
  • Am besten schmecken die fertigen Bratäpfel, wenn sie heiß mit Vanilleeis serviert werden. Natürlich passt auch Vanillesoße oder geschlagene Sahne hervorragend.♥
 
 
Bratäpfel

 ♥ Viel Spaß beim Nachmachen! ♥

Inhalt

Du magst meine Rezepte? Ich freue mich über Deine Unterstützung und „eine Tasse Kaffee“.

Buy Me a Coffee at ko-fi.com
Über die Autorin
Über die Autorin

Hi, ich bin Sonja – Autorin, Foodfotografin und leidenschaftliche Hobby-Bäckerin. Wenn ich nicht gerade Kundenshootings umsetze, liebe ich es in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte zu entwickeln. Als Mutter und mit einem Hintergrund in der Ernährungswissenschaft, möchte ich genau wissen, was auf unsere Teller kommt. Bei mir findest du Rezepte, die alltagstauglich, familiengerecht und vor allem köstlich sind!

Ich teile hier neben Backwaren eine Vielfalt an Rezepten, die saisonal und zu vielen Gelegenheiten passen. Bist du dabei?

Kennst du schon meine Bücher?

* Affiliatelink für Amazon: Cookie und Co erhält bei qualifizierten Verkäufen eine kleine Provision. Damit wird ein Teil der Nebenkosten dieser Website finanziert.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

The maximum upload file size: 200 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded. Drop files here