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Mehl Typ 550

Hier findest du meine Rezepte mit Weizenmehl Type 550.
Baguette mit Sauerteig und lockerer Krume auf einem französischen Holzbrett mit einem Leinentuch und Brotmesser daneben.

Sauerteig-Baguette: Mein bestes Rezept – unschlagbar aromatisch & gelingsicher

29. September 2025 29. September 2025
Lievito Madre in einem Glas – aus Sauerteig umgezüchtet.

Lievito Madre schnell ansetzen – 4 einfache Methoden in 1–2 Tagen

14. August 2025 26. September 2025
Apfelkuchen mit Hefeteig und Streusel auf einer Servierplatte mit Kuchentellern und einem Kaffee im Vordergrund.

Apfelkuchen mit Hefeteig und Streusel – Omas Klassiker vom Blech

28. Juli 2025 13. September 2025
Aufgeschnittener Brioche Bun auf dem Backblech mit lockerer, weicher Krume.

Brioche Burger Buns selber machen – besser als gekauft!

20. Juli 2025 4. August 2025
Cinnamon Rolls: Amerikanische Zimtschnecken mit Frischkäsefrosting.

Cinnamon Rolls – Amerikanische Zimtschnecken

22. September 2024 27. Juni 2025
Goldkuller: schnelle, knusprige und goldbraune Brötchen mit Buttermilch und Vollkornanteil.

Schnelle Buttermilch-Brötchen mit Vollkorn – meine Goldkuller

25. Januar 2024 27. Juni 2025
Eine Getreidemühle in der Mehl in eine Tasse gemachlen wird mit Ähren und, Mehl und Getreide daneben.

Mehlsorten und Mehltypen austauschen – so gehts

6. Dezember 2023 10. August 2025
Omas Streuselkuchen vom Blech mit Hefeteig und Pudding

Omas Streuselkuchen mit Pudding (Blechkuchen)

24. September 2023 1. August 2025
Zwiebelwurzeln auf einem rustikalen Holzbrett mit einer Flasche Bier und einem Schälchen mit Röstzwiebeln im Hintergrund.

Zwiebel-Wurzelbrot – einfach ohne Sauerteig

17. Juni 2023 4. Februar 2025
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