Die Vielfalt an Mehlsorten bietet eine breite Palette an Mรถglichkeiten in der Kรผche. Doch was tun, wenn das gewรผnschte Mehl nicht verfรผgbar ist? Das Austauschen von Mehlsorten erfordert ein Verstรคndnis fรผr ihre Eigenschaften und die Auswirkungen auf das Backergebnis. In diesem Artikelzeige ich dir, wie verschiedene Mehlsorten ausgetauscht werden kรถnnen, um dennoch optimale Backergebnisse zu erzielen.
Rustikales Zwiebel-Wurzelbrot mit Bier โ ideal als Beilage zum Grillen. Mit einfacher Zubereitung und wenig Hefe, ganz ohne Sauerteig.ย
Schmandfladen mit einem Hefeteig aus Dinkel- und Roggenmehl, mit Sauerteigresten aus dem Kรผhlschrank und herzhaftem Belag.
Du hast Reste von Lievito Madre und Roggenanstellgut รผbrig und mรถchtest diese auf sinnvolle Weise nutzen? Perfekt! Mit diesem spontanen
Ein Rezept fรผr saftige Kรถrnerbrรถtchen mit Saaten, Walnรผssen und Quark sowie Lievito Madre.
Ein einfaches und aromatisches Brot ohne Kneten, mit sehr wenig Hefe und langer Reifezeit. Nach Wunsch mit gemischten Saaten.ย
Heute habe ich fรผr dich mal wieder ein herrlich kerniges und sehr leckeres Kastenbrot Rezept mitgebracht, meinen Roggen-Kornling. Ein reines
Die Apfel-Nuss-Kruste vereint saftige Krume, rustikales Aroma und eine herrlich nussige Note. Geriebener Apfel sorgt fรผr Fruchtigkeit und langanhaltende Frische,
Heute wird es knusprig auf Cookie und Co, denn heute habe ich fรผr dich mein Kรผrbis Kรคse Knรคcke mitgebracht. Ein
ยฉ 2024 Cookie und Coย
