Dinkel

Müslikekse, leckere Cookies ohne Industriezucker mit Vollkornmehl aus Dinkel

Müsli Cookies

Heute gibt es mal wieder Cooookies! Super leckere Müsli Cookies. Was gibt es Besseres, als dass bei tristem Januar-Wetter der Duft von leckeren Cookies durch die Wohnung zieht? Diesmal in der etwas gesünderen Variante mit Müsli, Vollkornmehl Honig und ohne raffinierten Zucker. Super lecker und Soulfood pur…♥ Müsli Cookies Trotz den gesünderen Zutaten schmecken die …

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Dinkel Brioche mit wenig Hefe und Übernachtgare sowie einem Hauch Orange. Nach Wunsch mit Lievito Madre.

Dinkel Brioche

Heute habe ich für dich einen französischen Klassiker aus Dinkelmehl mitgebracht: Eine köstliche Dinkel Brioche. Wunderbar locker, zart, saftig und aromatisch. Mit wenig Hefe, Lievito Madre und Übernachtgare. Nicht nur zum Sonntags-Frühstück ein Traum…♥ Dinkel Brioche Diese Dinkel Brioche ist ein besonders leckeres Dinkel-Feingebäck, das Dank der langen Teigführung über Nacht sehr aromatisch und gut …

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dinkelbrötchen mit wenig Hefe und Übernachtgare

Dinkelbrötchen (in zwei Varianten)

Heute habe ich dir einfache Frühstücksbrötchen mit Übernachtgare aus Dinkelmehl mitgebracht: meine Dinkelbrötchen. Diese kannst du in zwei Varianten backen. Entweder in einer ganz einfachen und unkomplizierten Ciabatta Form oder klassisch als Brötchen geformt…♥  Dinkelbrötchen – so einfach geht’s Aufstehen, die Brötchen abstechen und rund 20 Minuten später in den Ofen schieben und nach weiteren …

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Ur-Kornkasten. Saftiges Körnerbrot aus Urgetreide mit Sauerteig. Ohne Hefe

Ur-Kornkasten

Heute habe ich mal wieder ein herrlich kerniges, gesundes und leckeres Brot Rezept für dich: meinen Ur-Kornkasten. Ein kleiner Kraftprotz mit hohem Vollkornanteil, der lange satt macht. Die Zubereitung könnte einfacher nicht sein und kommt ohne Zusatz von Hefe aus. Die eigentliche Arbeitszeit beträgt außerdem nur wenige Minuten. Dieses Kastenbrot ist super saftig, hat ein …

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Karotten-Körner-Kruste

Karotten-Körner-Kruste | saftiges Mehrkornbrot

Heute habe ich ein neues Brot Rezept für dich. Ein sehr saftiges, aromatisches und rund um leckeres Brot: meine Karotten-Körner-Kruste. Der Brotlaib besteht zur Hälfte aus Vollkornmehl in Form von Dinkel und Emmer. Außerdem sind Möhren, viele Saaten und Flocken enthalten. Trotzdem wird die Krume wunderbar locker und bleibt lange frisch…♥ Die Karotten-Körner-Kruste Die Karotten-Körner-Kruste …

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Ur-Karotti - Kastenbrot aus Urgetreidesorten mit Vollkornmehl und lila Karotten.

Ur-Karotti

Heute trifft Ur-Getreide auf violette Ur-Karotte. Eine wahrlich urige, gesunde und sehr leckere Kombination für ein saftiges Kastenbrot: Mein Ur-Karotti. Durch den hohen Vollkornanteil schmeckt das Ur-Karotti nicht nur herrlich aromatisch, sondern macht auch lange satt…♥ Urgetreide – was ist das eigentlich? Alte Getreidesorten sind sozusagen die Urväter unseres heutigen Hochleistungsweizens. Im Nahen Osten haben …

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Quarkstollen-Konfekt und Stolle im Glas

Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas

Heute habe ich dir mein Rezept für Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas mitgebracht. Ein 2 in 1 Rezept, bei dem du auswählen kannst, was du lieber backen möchtest. Dazu habe ich Oma’s traditionelles Quarkstollen Rezept etwas aufgepimpt, für meine Begriffe leicht optimiert und sozusagen “blogfein” gemacht…♥ Oma’s Stollenkonfekt & Stollen im Glas Das Rezept …

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Pflaumenkuchen mit Streusel

Pflaumenkuchen mit Streusel vom Blech (Quark-Öl-T …

Heute habe ich einen wahren Spätsommer-Klassiker für dich, einen Pflaumenkuchen mit Streusel vom Blech. Diesmal als super schnelle und unkomplizierte Variante mit Quark-Öl-Teig. Letztes Jahr gab es ja hier auf Cookie und Co meinen Zwetschgenkuchen mit Streusel. Auch so richtig klassisch vom Blech, aber mit Hefeteig. Ich kann mich gar nicht entscheiden, was ich nun …

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Baileyskuchen

Baileyskuchen: saftig, einfach & schnell

Baileyskuchen…geht einfach immer. Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet, sehr saftig und super lecker. Außerdem darf ein leckerer Gugelhupf auf keiner Kaffeetafel oder auf keinem Kuchenbuffet fehlen. Warum nicht auch mal mit Baileys…? ♥ Manchmal muss es einfach schnell gehen. Mit Zutaten aus dem Vorratsschrank. Es kündigt sich unverhoffter Besuch an oder man hat einfach …

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Kamut-Karotten-Kasten

Kamut-Karotten-Kasten mit Pekannüssen

Nach den üppigen Osterfeiertagen habe ich heute ein gesundes Brot Rezept mit hohem Vollkornanteil für euch: Einen Kamut-Karotten-Kasten mit Pekannüssen. Sehr lecker, sehr saftig, mit herrlich nussigen Aroma und sehr guter Frischhaltung. Also nicht nur etwas fürs gute Gewissen, sondern auch für den Gaumen. Dabei ist dieses Kastenbrot super einfach zubereitet und macht wenig Arbeit. …

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