Signature Herz von Cookie und Co.

Cookies

Ob knusprig, 'chewy' oder gesund – Cookies sind der perfekte Snack für zwischendurch. Hier findest du meine Sammlung der besten Cookie-Rezepte, von echten American Chocolate Chip Cookies bis hin zu schnellen Haferflocken-Keksen. Entdecke Rezepte, die garantiert gelingen und deine Keksdose zum Highlight machen

Das Geheimnis für die perfekten Cookies

Damit deine Cookies genau die richtige Konsistenz bekommen, spielen die Temperatur der Butter und die Kühlzeit des Teiges eine entscheidende Rolle. Damit sie extra saftig und ‚chewy‘ werden, empfehle ich dir, den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten kalt zu stellen – das verhindert, dass sie im Ofen zu sehr auseinanderlaufen. In meinen Rezeptenzeige ich dir außerdem, wie du mit verschiedenen Mehlsorten oder Zuckeralternativen experimentieren kannst, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten.