
Brot-Ratgeber


Sauerteig ansetzen mit Roggen – Roggensauerteig für Einsteiger
27. August 2025

Sauerteig ansetzen mit Dinkel – Dinkelsauerteig für Einsteiger
16. August 2025


Sauerteig füttern – so bleibt dein Starter aktiv und mild
7. August 2025

Mehlsorten und Mehltypen austauschen – so gehts
6. Dezember 2023

Sauerteig kann alles – Buchankündigung
27. März 2022

For the love of bread – Zeit für gutes Brot
31. Oktober 2021

Hefewasser / Fermentwasser selbst herstellen
27. Januar 2018

Backmalz einfach erklärt – selber machen & Alternativen
9. Januar 2018

Lievito Madre ansetzen & auffrischen – für Einsteiger erklärt
8. Dezember 2017

Sauerteig ansetzen: Sauerteig selber machen für Anfänger
15. November 2017