Spontanes Auffrischbrot
Du hast Reste von Lievito Madre und Roggenanstellgut übrig und möchtest diese auf sinnvolle Weise nutzen? Perfekt! Mit diesem spontanen […]
Backrezepte nach Tanja Riedl
In dieser Kategorie findest du Backrezepte von Tanja Riedl. Sie ist als Admin eine unentbehrliche Unterstützung in meiner Facebookgruppe und seit 2014 begeisterte Hobbybäckerin.
Quark-Korn-Stangen
Ein Rezept für saftige Körnerbrötchen mit Saaten, Walnüssen und Quark sowie Lievito Madre.
No Knead Brot „bunt gemischt“
Ein einfaches und aromatisches Brot ohne Kneten, mit sehr wenig Hefe und langer Reifezeit. Nach Wunsch mit gemischten Saaten.
Stollenschnecken
Weihnachtliche Stollenschnecken aus einem Hefeteig mit aromatischer Füllung mit Marzipan und Mandeln.
