Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten und langer kalter Teigführung.
Autolyseteig
Das Wasser und Mehl kurz aber gründlich mischen und abgedeckt für 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Hauptteig
Stockgare
Am Backtag (Tag 3)
Formen
Backen
Tipp
Kneten im Thermomix
Das Schüttwasser und Mehl vorher im Kühlschrank runterkühlen!
Schlagworte: 48 Stunden Baguette, aromatisches Baguette, backen, Baguette, Baguette mit deutschem Mehl, Baguette Rezept, Brot, einfach, einfaches Baguette, französisch, französisches Baguette, Hefe, T65, Thermomix, Übernachtgare, vegan, wenig Hefe
Find it online: https://cookieundco.de/baguette/