Eierlikörcreme mit weißer Schokolade (schneller Aufstrich)
Mach deine Eierlikörcreme mit weißer Schokolade in nur 10 Minuten selbst! Perfekt als cremiger Aufstrich, Gebäckfüllung oder Geschenk.
Servings 1 kleines Marmeladenglas (ca. 350 g)
Calories 1557,7kcal
Zutaten
- 200 g weiße Schokolade
- 60 g Eierlikör
- 50 g Sahne oder Kaffeesahne (10% Fett)
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Prise gemahlene Vanille
- 50 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
Anleitungen
- Die weiße Schokolade grob hacken und mit Eierlikör, Sahne und Vanille in eine hitzebeständige Schüssel geben.200 g weiße Schokolade, 60 g Eierlikör, 50 g Sahne oder Kaffeesahne (10% Fett), 1 TL Vanilleextrakt
- Die Mischung über einem heißen Wasserbad bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Dabei regelmäßig rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Vom Herd nehmen und die weiche Butter unterrühren, bis sie sich vollständig verbunden hat.50 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- Die fertige Eierlikörcreme in ein sauberes, sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Wichtig: Keinen Vanillezucker verwenden, da sich sonst Zuckerkristalle in der Creme bilden.
Zubereitung im Thermomix
- Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
- Eierlikör, Sahne und Vanille hinzufügen und 5 Min. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen lassen.
- Die weiche Butter in Stücken dazugeben und 30 Sek. | Stufe 3 unterrühren.
- In ein sauberes, sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Kalorien: 1557,7kcal | Kohlenhydrate: 125,5g | Eiweiß: 16,5g | Fett: 113g | : 1Glas
