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Eierlikörcreme mit weißer Schokolade (Brotaufstrich)
Diese samtige Creme aus weißer Schokolade, Eierlikör und Vanille ist eine köstliche Alternative zu Nuss-Nougat-Creme. Ideal für Brot, Gebäck oder als Dessert-Topping – einfach gemacht und unwiderstehlich lecker!
Gericht Frühstück
Küche deutsch
Keyword Eierlikör, Kondensmilch, Sahne, Vanille, Weiße Schokolade
Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten
Wartezeit 5 Minuten Minuten
Gesamtzeit 14 Minuten Minuten
Servings 1 kleines Marmeladenglas
200 g weiße Schokolade 60 g Eierlikör 50 g Sahne oder Kondensmilch (10 % Fett) 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Prise gemahlene Vanille 50 g weiche Butter (Raumtemperatur) 👉 Wichtig : Bitte keinen Vanillezucker verwenden, da sich sonst Zuckerkristalle in der Creme bilden können.
Klassische Zubereitung Die weiße Schokolade grob hacken und mit Eierlikör, Kondensmilch und Vanille in eine hitzebeständige Schüssel geben.
200 g weiße Schokolade, 60 g Eierlikör, 50 g Sahne oder Kondensmilch (10 % Fett), 1 TL Vanilleextrakt
Die Mischung über einem heißen Wasserbad bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen. Dabei regelmäßig rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Vom Herd nehmen und die weiche Butter unterrühren, bis sie sich vollständig verbunden hat.
50 g weiche Butter
Die fertige Eierlikörcreme in ein sauberes, sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitung im Thermomix Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.
200 g weiße Schokolade
Eierlikör, Kondensmilch und Vanille hinzufügen und 5 Min. | 40 °C | Stufe 2 schmelzen lassen.
60 g Eierlikör, 50 g Sahne oder Kondensmilch (10 % Fett), 1 TL Vanilleextrakt
Die weiche Butter in Stücken dazugeben und 30 Sek. | Stufe 3 unterrühren.
50 g weiche Butter
In ein sauberes, sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.