Apfelcrumble Rezept
Saftige Äpfel, knuspriger Mandel-Crumble und cremiges Vanilleeis verschmelzen zu einem himmlischen Dessert mit Karamelltopping – ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas geriebene Zitronenschale
- 10 g Bourbon-Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
Crumble-Teig
- 150 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630)
- 100 g kalte Butter (in Stücken)
- 50 g Zucker
- 30 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
Außerdem
- etwas Butter für die Ofenform
- Vanilleeis zum Servieren
- Karamellsoße zum Servieren
Anleitungen
- Für den Crumble-Teig das Mehl, Butter, Zucker, Mandeln und Salz kurz aber gründlich verkneten. (Thermomix: Für 10 Sek. | Stufe 6)150 g Mehl, 100 g kalte Butter, 50 g Zucker, 30 g gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz
- Danach bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Heißluft) vorheizen.
- Eine Ofenform mit etwas Butter einfetten.etwas Butter für die Ofenform
- Dann die Äpfel entkernen und in Würfel schneiden. Danach mit dem Zitronensaft, Zitronenschale, Bourbon-Vanillezucker und Zimt vermischen und in die Ofenform geben.4 Äpfel, 1 Spritzer Zitronensaft, etwas geriebene Zitronenschale, 10 g Bourbon-Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt, 1 TL Zimt
- Den Crumble-Teig als Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
- In den Backofen geben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Heißluft) etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Anschließend noch warm mit Vanilleeis und Karamellsoße servieren.Vanilleeis, Karamellsoße
