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Rezept Weiße Schoko-Panna Cotta



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Ein Rezept für Panna Cotta mit weißer Schokolade und Baileys oder Marzipan Likör. Ein einfaches und schnelles Dessert im Glas, dass sich gut vorbereiten lässt.

 Stück

Zutaten

Für die Panna Cotta

  • 400 g Sahne
  • 200 g Baileys oder Marzipanlikör (oder 200 g Sahne + 80 g Zucker)
  • 4 Blatt weiße Gelatine
  • 100 g weiße Schokolade

Außerdem

  • Baileys oder Marzipanlikör
  • geschlagene Sahne

Zubereitung

Herkömmliche Zubereitung

  • Die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.
  • Derweil die Schokolade grob hacken und beiseitestellen.
  • Die Sahne in einen Topf geben, etwa 5 Minuten im offenen Topf sanft köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
  • Danach vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade hinzugeben, unterrühren und auflösen. Anschließend kurz den Likör untermischen.
  • Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in der warmen Masse auflösen.
  • In 6 Dessert-Gläser füllen und mindestens vier Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Mit Baileys oder Marzipanlikör und geschlagener Sahne garniert servieren.

Zubereitung mit dem Thermomix

  • Die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.
  • Derweil die weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 8. Danach umfüllen.
  • Die Sahne in den Mixtopf geben und 10 Min. | 90 °C | Stufe 2 | Linkslauf, ohne Messbecher köcheln lassen. 
  • Jetzt die gehackte Schokolade hinzugeben und für 40 Sek. | Stufe 2 in der heißen Sahne auflösen.
  • Den Likör hinzugeben. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, hinzugeben und beides 40 Sek. | Stufe 2 untermischen.
  • In 6 Dessert-Gläser füllen und mindestens vier Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Mit Baileys oder Marzipanlikör und geschlagener Sahne garniert servieren.
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