Für die hefefreie Variante (nur LM) siehe Notiz.
Zubereitung mit Thermomix, siehe Notiz.
Autolyseteig
Hauptteig
Pizzaiola (Pizzasauce)
Füllung
Autolyseteig
Teig
Stockgare
Formen & Stückgare
Backen
Hefefreie Version, nur mit Lievito Madre
Kneten im Thermomix
Schlagworte: wenig Hefe, Lievito Madre, Tomaten, Weizenmehl Type 550, Käse,
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