Christstollen mit lockerer Krume, wenig Hefe und italienischem Sauerteig Lievito Madre.
Quellstück
Vorteig
Hauptteig
Außerdem
Am Vortag
Am Backtag
Für den Teig
Teig im Thermomix zubereiten
Stockgare
Formen & Stückgare
Backen
**Der Lievito Madre sollte ordentlich Triebkraft besitzen, am besten 2x vorher auffrischen.
Find it online: https://cookieundco.de/mandel-marzipanstollen/