Pasta al tonno | Thermomix-Rezept
Servings 4 Portionen
Zutaten
Pasta
- 400-500 g Pasta nach Wahl
- Salzwasser zum Kochen
Thunfisch-Tomatensugo
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Olivenöl
- 1 Dose Tomaten Promodori Pelati (ca. 400 g)
- 50 g Tomatenmark
- 50 g Kapern in Salz eingelegt alternativ eingelegte aus dem Glas
- 1 Tl Oregano
- 1 Prise Chili optional
- Pfeffer
- 2-3 Prisen Zucker
- 1 Dose Thunfisch Filets im eigenen Saft ca. 185-195 g
- 1 Glas schwarze Oliven z.B. Kalamata (ca. 185 g)
- 50 g Sahne
- Salz (nur bei Bedarf)
zusätzlich
- etwas Pecorino oder Parmesankäse gerieben
- etwas frisches Basilikum
Anleitungen
Pasta
- In einem großen Topf reichlich Wasser mit Salz aufkochen.Die Nudeln darin nach Packungsanweisung "al dente" garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. Derweil die Soße zubereiten.
Thunfisch-Tomatensugo
- Die Zwiebel halbiert und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl hinzufügen, für 3 Min./ 120°C/ Stufe 1 ohne Deckel anschwitzen.
- Tomaten aus der Dose und Tomatenmark hinzugeben, für 5 Sek./ Stufe 4 zerkleinern.
- Kapern abspülen (um das Salz zu entfernen) oder ggf. abgießen und abtropfen lassen. Zusammen mit den Gewürzen und Zucker zu den Tomaten geben. Für 15 Min./ Stufe 1/ 100°C/ Linkslauf (ohne Messdeckel) kochen.
- Danach Sahne, Oliven und Thunfisch samt eigenen Saft hinzugeben und 3 Min./ 100°C/ Stufe 2/ Linkslauf erhitzen. Abschmecken und bei Bedarf erst jetzt salzen (mit in Salz eingelegten Kapern vermutlich nicht nötig).
- Die gekochten Nudeln mit dem Thunfisch-Tomatensugo anrichten und mit Pecorino/ Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
