• Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
  4 Eier, 80 g Zucker
• Dann zuerst langsam die Sahne und danach die restlichen Zutaten (bis auf den Alkohol) hinzugeben und gut unterrühren.
  300 g Milch, 250 g Sahne, 2 TL Vanilleextrakt, 1 TL Zimt, 1 Prise Tonkabohne
• Die Masse unter rühren über dem Wasserbad (oder in einer Küchenmaschine mit Kochfunktion) auf etwa 70°C erhitzen, bis die Masse etwas eindickt.Es sollte unbedingt für einige Minuten die Temperatur von ca. 70°C gehalten werden, jedoch auf keinen Fall aufkochen lassen!
• Zum Schluss noch kurz den Alkohol unterrühren.
  160 g Licor 43
• Entweder lauwarm als Punsch oder gut durchgekühlt servieren (beides sehr lecker).Zum Durchkühlen am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
• Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne toppen und nach Wunsch mit Zimt bestreuen.
  geschlagene Sahne, Zimt

Zubereitung im Thermomix

• Alle Zutaten, bis auf den Alkohol, in den Mixtopf geben.

  Für 10 Min. | 70 °C | Stufe 4 erhitzen.
  300 g Milch, 4 Eier, 80 g Zucker, 250 g Sahne, 2 TL Vanilleextrakt, 1 TL Zimt, 1 Prise Tonkabohne
• Alkohol hinzugeben, 20 Sek. | Stufe 4.
  160 g Licor 43
• Entweder lauwarm als Punsch oder gut durchgekühlt servieren (beides sehr lecker).

  Zum Durchkühlen am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.
• Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne toppen und nach Wunsch mit Zimt bestreuen.
  geschlagene Sahne, Zimt