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–+ servings
Selbstgemachte Brotchips in einem Glas mit einem Blech mit Brotchips im Hintergrund.
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Brotchips selber machen

Knusprig, würzig und in 15 Minuten fertig – so wird aus übrigem Brot der perfekte Partysnack.
Gericht Appetizer, Chips, Knabberei, Knabberzeug, Party food, Snack
Küche german, Italian, Mediterranean
Keyword Altbrot, knusprig, Pesto, schnell, vegan, würzig
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Servings 1 Bleche
Calories 842,5kcal
Author Sonja

Kochutensilien

  • 1 Blech ca. 30 x 40 cm

Zutaten

  • ca. 300 g altbackene Brötchen oder Baguette nach Wahl

Würzmischung

  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika, edelsüß
  • 1/4 TL Knoblauchgranulat oder 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Prise Chili optional
  • 1/2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Pizza-Mischung) optional

Anleitungen

  • Backofen auf 150 °C Heißluft/ Umluft vorheizen (alternativ 170° Ober-/Unterhitze).
  • Brot, Brötchen oder Baguette in möglichst dünne Scheiben schneiden und auf 1–2 mit Backpapier belegte Bleche verteilen.
    ca. 300 g altbackene Brötchen oder Baguette nach Wahl
    Altbackene Brötchen für Brotchips in Scheiben schneiden.
  • Alle Zutaten für die Würzmischung gründlich vermischen.
    2-3 EL Olivenöl, 1/4 TL Knoblauchgranulat, 1/2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Pizza-Mischung), 1/2 TL Paprika, edelsüß, 1 Prise Chili
    Olivenöl und Gewürze für Brotchips verrühren.
  • Mit einem Backpinsel möglichst dünn mit der Pesto Würzmischung einstreichen.
    Die Brotscheiben mit dem Würzöl einpinseln.
  • In den vorgeheizten Backofen geben. Je nach Größe und Dicke der Scheiben für etwa 15 Minuten knusprig backen (am besten mit Sichtkontakt).
  • Anschließend abkühlen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren oder sofort knabbern.
    Brotchips nach dem Backen auskühlen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 842,5kcal | Kohlenhydrate: 143g | Eiweiß: 32,2g | Fett: 15,7g | : 1Blech
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