Biskuitroulade mit erfrischender Quark-Sahne Füllung
Biskuitteig
Füllung
Deko
Biskuitteig
Füllung
Thermomix: Schmetterling einsetzen, kalte Sahne in den Mixtopf geben. Stufe 3 ohne Zeiteinstellung mit Sichtkontakt (!) steif schlagen. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Schmetterling entfernen. Quark, Instantgelatine, Limettensaft und -Schalenabrieb, Puderzucker sowie Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 3.
Das Backpapier vorsichtig vom Biskuitboden abziehen.
Nach Belieben dünn mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen.
Dekoration
Schlagworte: Erdbeeren, Sahne, Quark, Pistazien
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