- 8 Stck. Eier
- 200 g Mayonnaise (gern fettreduziert oder selbstgemacht)
- 1 Spritzer Zitrone
- 2 Tl Senf (gern auch Kräuter- oder Honigsenf)
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch und/ oder Kresse
optional
- nach Belieben zusätzlich eine der folgenden Zutaten:
- etwas Chili
- Knoblauch
- etwas Curry
- etwas geriebene Zitronenschale
- etwas frischer Estragon